Феттучини Альфредо, приготовленные на гриле Arteflame

Ингредиенты

Для соуса Альфредо:

1 стакан густых сливок
1 стакан тертого сыра пармезан
1/2 стакана несоленого масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Соль и черный перец по вкусу

Для феттучини:

1 фунт пасты феттучини
2 ст. л. оливкового масла
Соль для кипячения воды

Для курицы-гриль (по желанию):

2 куриные грудки без костей и кожи
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. лукового порошка
Соль и черный перец по вкусу

Украшение:

Свежая петрушка, рубленая
Тертый сыр пармезан

Инструкции

Подготовка

Приготовьте феттучини: доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения. Добавьте пасту феттучини и варите в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.

Приготовление соуса Альфредо

Разогрейте ингредиенты для соуса: поставьте большую сковороду на плоскую плиту и растопите несоленое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте сливки: влейте густые сливки и доведите их до кипения. Используйте слабый огонь на плите и продолжайте готовить, периодически помешивая, около 5 минут.
Добавьте сыр: Постепенно добавьте тертый пармезан, непрерывно помешивая, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Переместите на внешний край плиты, чтобы сохранить тепло.

Приготовление на гриле Arteflame

Разогрейте гриль: Разогрейте гриль Arteflame и убедитесь, что его поверхность чистая и хорошо смазана.
Подготовьте курицу: (По желанию) Смажьте куриные грудки оливковым маслом и приправьте чесночным порошком, луковым порошком, солью и черным перцем. Поместите курицу на центральную решетку гриля для быстрой обжарки. После того, как курица поджарится, переместите ее на плоскую варочную панель. Готовьте около 5-6 минут с каждой стороны или до полной готовности, пока внутренняя температура не достигнет 150°F (74°C). Снимите с гриля, дайте постоять несколько минут, а затем нарежьте полосками.

Смешивание ингредиентов

Поджарьте феттучини на гриле: положите приготовленные феттучини прямо на плоскую варочную панель. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте, периодически помешивая, пока паста слегка не обуглится и не прогреется, около 5 минут.
Добавьте соус: Вылейте соус Альфредо на жареные феттучини и перемешайте. Дайте соусу равномерно покрыть пасту, прогревая ее еще 2-3 минуты на гриле. Не выливайте весь соус, а только столько, чтобы покрыть феттучини.

Служить

Подача блюда: Снимите сковороду с гриля. Подавайте феттучини Альфредо на тарелках, сверху положите полоски курицы-гриль, если используете. Оставшийся соус полейте сверху феттучини по вкусу.
Украшение: посыпьте свежей рубленой петрушкой и тертым сыром пармезан для придания дополнительного вкуса и презентабельности.

Советы по приготовлению идеальных феттучини альфредо

Используйте свежие ингредиенты: свежий сыр пармезан и высококачественное масло существенно меняют вкус соуса Альфредо.
Контролируйте температуру: добавляя пармезан, поддерживайте слабый огонь, чтобы предотвратить его слипание и добиться однородности соуса.
Дополнительные ингредиенты: улучшите блюдо, добавив в него жареные овощи, такие как болгарский перец, грибы или цуккини, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.

Наслаждайтесь феттучини Альфредо

Этот рецепт феттучини Альфредо, приготовленный на гриле Arteflame, сочетает в себе сливочную насыщенность традиционного Альфредо с уникальным грилем. Идеально подходит для встреч на свежем воздухе, это блюдо обязательно поразит вашу семью и друзей своими восхитительными вкусами и дымным ароматом.