Голландская зимняя морковь на гриле с дымчатой глазурью

Введение

Эта голландская зимняя морковь на гриле слегка глазирована и приготовлена до совершенства на гриле Arteflame. Ее природная сладость усиливается дымчатой карамелизированной глазурью, создавая гарнир, который одновременно визуально ошеломляет и невероятно вкусен. Плоская решетка для варки Arteflame обеспечивает равномерную обжарку, сохраняя при этом влагу, делая эту морковь нежной внутри с идеальной корочкой снаружи.

Ингредиенты

1 фунт голландской зимней моркови, очищенной и нарезанной
2 ст. л. растопленного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. копченой паприки
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1 ст. л. рубленой свежей петрушки для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовление глазури.

В небольшой миске смешайте растопленное масло, мед, бальзамический уксус, копченую паприку, соль и черный перец.

Шаг 3: Обжарьте морковь на гриле.

Положите морковь на сковороду-гриль Arteflame, расположив ее ближе к центру, чтобы изначально разогреть ее на более сильном огне.
Щедро смажьте морковь глазурью.
Готовьте на гриле около 5–7 минут, периодически переворачивая для равномерной карамелизации.
Слегка переместите морковь наружу в зону среднего жара и продолжайте жарить еще 10 минут, пока она не станет мягкой.

Шаг 4: Подача

Переложите жареную морковь на блюдо.
Полейте оставшейся глазурью и посыпьте свежей петрушкой.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

Для оптимальной сладости используйте высококачественную голландскую зимнюю морковь.
Следите за карамелизацией, чтобы избежать подгорания.
Отрегулируйте положение гриля, чтобы контролировать интенсивность жара.

Вариации

Пряная медовая морковь: Добавьте в глазурь щепотку кайенского перца для придания ей пикантности.
Морковь в апельсиновой глазури: Замените бальзамический уксус свежевыжатым апельсиновым соком, чтобы придать напитку цитрусовый оттенок.
Морковь в чесночном масле: Добавьте измельченный чеснок в растопленное масло, прежде чем натирать им морковь.
Морковь в кленовой глазури: Замените мед чистым кленовым сиропом, чтобы придать напитку более сладкий вкус.
Морковь с травами: Перед жаркой на гриле посыпьте свежим тимьяном или розмарином.

Заключение

Приготовление голландской зимней моркови на гриле Arteflame усиливает ее естественную сладость, придавая ей красивый дымный и карамелизированный оттенок. Этот простой, но изысканный гарнир прекрасно сочетается с жареным мясом, что делает его обязательным дополнением к любому пикнику на открытом воздухе.