Арканзасский бургер с сыром пименто

Введение

Этот бургер Arkansas с сыром Pimento наполнен копченым жареным вкусом, сочными говяжьими котлетами и насыщенным, острым домашним сыром Pimento, который прекрасно плавится сверху. Идеально приготовленный на гриле Arteflame, это лучшее обновление бургера!

Ингредиенты

1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20)
1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. копченой паприки
4 булочки для бургера «бриошь»
2 столовые ложки масла
4 ломтика хрустящего бекона
4 листа салата
4 ломтика помидора
1/2 стакана майонеза
1 стакан тертого острого сыра чеддер
1/4 стакана нарезанного кубиками перца пименто
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки кайенского перца

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
Подожгите бумагу и дайте огню разгореться. Примерно через 20 минут ваш гриль готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Приготовьте сыр пименто.

В миске смешайте тертый острый сыр чеддер, майонез, нарезанный кубиками перец, чесночный порошок, кайенский перец и щепотку соли.
Тщательно перемешайте до однородной массы, затем отставьте в сторону.

Шаг 3: Сформируйте и приправьте котлеты для бургера.

Разделите говяжий фарш на четыре равные части и сформируйте котлеты.
Приправьте обе стороны котлет солью, черным перцем и копченой паприкой.

Шаг 4: Обжарьте котлеты на центральной решетке гриля.

Поместите котлеты для бургеров на центральную решетку гриля Arteflame для обжаривания при высокой температуре.
Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.

Шаг 5: Переместите котлеты на плоскую варочную панель.

Переложите обжаренные котлеты на плоскую варочную панель, чтобы довести их до желаемой степени готовности.
Для средней прожарки доведите внутреннюю температуру до 130°F, затем снимите с гриля.

Шаг 6: Поджарьте булочки и бекон на гриле.

Смажьте булочки бриошь маслом и выложите их на внешние края плоской варочной поверхности, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Обжарьте бекон на плоской варочной поверхности до полной готовности.

Шаг 7: Соберите бургеры.

На нижние булочки положите лист салата.
Добавьте жареную говяжью котлету и щедрую порцию сыра пименто.
Сверху положите хрустящий бекон и ломтики помидора.
Завершите верхней булочкой и сразу же подавайте.

Советы

Используйте высококачественные дрова для чистого огня и лучшего вкуса.
Чтобы котлеты оставались сочными, не придавливайте их во время жарки.
Снимите мясо с гриля, когда его температура опустится на 15°F ниже заданной, поскольку оно продолжит готовиться.
Для придания блюду изысканного вкуса добавьте жареный лук или маринованный халапеньо.

Вариации

Острый Арканзасский бургер: Добавьте столовую ложку острого соуса в сыр пименто для дополнительной остроты.
Барбекю Арканзас Бургер: Смажьте котлеты соусом барбекю перед обжариванием.
Грибной швейцарский бургер Арканзас: Замените сыр пименто на швейцарский и добавьте жареные грибы.
Южный жареный бургер: Украсьте бургер хрустящим жареным луковым кольцом.
Бургер с беконом и голубым сыром: Замените сыр пименто на раскрошенный голубой сыр.

Заключение

Этот бургер Arkansas с сыром Pimento Cheese должен попробовать каждый любитель бургеров на гриле. Дымность гриля Arteflame в сочетании с пикантным, сливочным сыром Pimento создает незабываемый вкус. Разожгите гриль и побалуйте себя этим шедевром!