Жареная Алабама горячая вода кукурузный хлеб на артефламе

Введение

Жареный кукурузный хлеб на горячей воде — это основа кухни Алабамы, известная своей хрустящей поверхностью и нежной внутренней частью. Хотя его традиционно жарят, приготовление на гриле Arteflame улучшает его текстуру и вкус, создавая хрустящую маслянистую корочку, пропитанную тонким дымным ароматом.

Ингредиенты

2 стакана кукурузной муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара (по желанию)
1 стакан кипятка
2 столовые ложки масла (растопленного)
Дополнительное масло для гриля

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите промасленные салфетки в центр гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
Подождите около 20 минут, пока гриль нагреется.

Шаг 2: Приготовьте тесто для кукурузного хлеба.

В миске смешайте кукурузную муку, соль и сахар.
Постепенно добавляйте кипящую воду, помешивая, пока ингредиенты полностью не растворятся.
Добавьте растопленное масло и перемешайте.
Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы оно загустело.

Шаг 3: Формируем котлеты из кукурузного хлеба.

Руками сформируйте небольшие котлетки толщиной около 1,5 см.
Следите за тем, чтобы котлеты сохраняли форму, но не были слишком плотными.

Шаг 4: Поджарьте кукурузный хлеб на гриле.

Растопите немного масла на варочной поверхности.
Положите кукурузные котлеты на плиту ближе к центру, чтобы они получились более хрустящими.
Готовьте их по 3–4 минуты с каждой стороны, переворачивая, как только они покроются золотистой корочкой.
Если им требуется дополнительное время приготовления, переместите их к внешним зонам гриля.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите кукурузные котлеты с гриля, когда они станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.
Подавайте теплым с медом, маслом или любимым блюдом южной кухни.

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло вместо растительного.
Для придания дополнительной текстуры добавьте в тесто мелко нарезанный халапеньо или тертый чеддер.
Готовьте на гриле на среднем или сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку.
Если котлеты прилипают, добавьте на плиту еще немного масла перед приготовлением.

Вариации

Сладкий медовый кукурузный хлеб: Добавьте в тесто 2 столовые ложки меда, чтобы придать ему слегка сладковатый привкус.
Острый кукурузный хлеб с перцем халапеньо: Для остроты добавьте 1 небольшой нарезанный кубиками перец халапеньо.
Кукурузный хлеб с сыром чеддер: Добавьте ½ стакана тертого чеддера для более насыщенного вкуса.
Кукурузный хлеб с травами: Добавьте по 1 чайной ложке сушеного тимьяна и розмарина.
Кукурузный хлеб с чесночным маслом: Смажьте готовые котлеты чесночным маслом для дополнительного вкуса.

Заключение

Приготовление кукурузного хлеба на гриле на горячей воде на Arteflame придает уникальный оттенок этой классике Алабамы, обеспечивая хрустящую золотистую корочку, наполненную дымным, маслянистым вкусом. Равномерное распределение тепла на варочной панели гарантирует идеальное приготовление каждого кусочка. Сочетайте этот кукурузный хлеб с копченым мясом или традиционными южными гарнирами для вкусного блюда.