Итальянские кусочки картофеля на гриле с розмарином

Введение

Приготовьтесь поднять уровень своей игры на гриле на новый уровень с этими хрустящими, золотисто-коричневыми ломтиками итальянского картофеля на гриле, приправленными свежим розмарином и морской солью. Приготовление на гриле Arteflame гарантирует идеально поджаренный картофель с невероятным дымным ароматом. Не нужны кастрюли или сковородки — просто разожгите свой Arteflame, и давайте готовить на гриле!

Ингредиенты

4 крупных картофеля сорта «рассет»
3 ст. л. растопленного масла
2 ч.л. морской соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/4 ч. л. копченой паприки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их на гриль.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
Подожгите салфетки, чтобы разжечь дрова.
Подождите около 20 минут, пока варочная поверхность гриля не нагреется и не будет готова к приготовлению пищи.

Шаг 2: Подготовьте картофель.

Тщательно вымойте и очистите картофель.
Нарежьте их кружочками толщиной 1/4 дюйма.
Равномерно посыпьте растопленным маслом, морской солью, черным перцем, розмарином, чесночным порошком и копченой паприкой.

Шаг 3: Картофель на гриле.

Положите ломтики картофеля на плоскую сковороду Arteflame ближе к центру с более высокой температурой для быстрой обжарки.
Готовьте каждую сторону около 5–7 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
При необходимости переместите ломтики на внешнюю, более холодную часть варочной панели, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите картофель с гриля.
Подавайте горячим, посыпав сверху розмарином.
Дополните блюдо любимыми блюдами на гриле, чтобы устроить настоящий итальянский пир.

Советы

Для получения более хрустящей текстуры используйте картофель сорта «Юкон Голд» вместо «Рассет».
Обязательно нарезайте картофель равномерно, чтобы он готовился на гриле с одинаковой скоростью.
Масло усиливает вкус и не дает картофелю прилипать.
Если вы готовите мясо на гриле, сначала обжарьте его на центральной решетке гриля, а затем переложите на плоскую решетку, пока жарится картофель.
Зоны нагрева на Arteflame позволяют легко готовить все блюда одновременно при нужной температуре.

Вариации

С корочкой из пармезана: За 2 минуты до окончания жарки посыпьте картофель тертым пармезаном, чтобы получилась сырная корочка.
Острый итальянский: Для придания остроты добавьте молотый красный перец.
Лимонная трава: Перед подачей на стол сбрызните жареный картофель свежим лимонным соком, чтобы придать ему пикантную нотку.
Чесночное масло: Перед тем как покрыть картофель, добавьте в масло измельченный чеснок.
Полейте песто: Полейте ломтики жареного картофеля сверху небольшим количеством песто из свежего базилика.

Заключение

Эти итальянские ломтики картофеля на гриле с розмарином — идеальный гарнир к любому блюду на гриле. Хрустящие снаружи, нежные внутри и насыщенные вкусом, их обязательно нужно попробовать на гриле Arteflame. Разожгите его и наслаждайтесь лучшими кулинарными впечатлениями на открытом воздухе!