Идеальный картофельный салат на гриле Arteflame

Введение

Гриль нужен не только для мяса! Этот рецепт картофельного салата использует гриль Arteflame для идеальной прожарки картофеля, придавая ему тонкий дымный привкус. Кремовая заправка в сочетании со свежими травами и хрустящими овощами создает восхитительный гарнир, который хорошо сочетается с любым основным блюдом, приготовленным на гриле.

Ингредиенты

2 фунта картофеля сорта «Юкон Голд», нарезанного кубиками
1 стакан майонеза
2 ст. л. дижонской горчицы
1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
1 ст. л. свежего укропа, нарезанного
1 ст. л. яблочного уксуса
Соль и перец по вкусу.
Паприка для украшения
Масло для гриля

Инструкции

Разогрейте гриль Arteflame: Разожгите гриль Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Убедитесь, что плоская варочная панель достаточно горячая, чтобы картофель равномерно прожарился.
Картофель на гриле: Смажьте нарезанный кубиками картофель небольшим количеством растопленного масла, солью и перцем. Выложите его на плоскую варочную панель и готовьте на гриле до тех пор, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится, около 15-20 минут.
Приготовьте заправку: В большой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, нарезанный красный лук, сельдерей, петрушку, укроп, соль и перец до однородной массы.
Смешать и охладить: После того, как картофель будет обжарен, дайте ему немного остыть, прежде чем смешивать с заправкой. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
Служить: Украсьте посыпкой из паприки и дополнительной петрушки. Подавайте охлажденным.

Советы

Даже готовка: Используйте различные зоны нагрева на варочной панели Arteflame, чтобы картофель прожаривался равномерно и не подгорал.
Свежие травы: Используйте свежую зелень, чтобы усилить вкус салата.
Время отдыха: Дайте картофельному салату остыть в холодильнике, чтобы вкусы смешались.

Вариации

Салат из картофеля с беконом: Добавьте хрустящие кусочки бекона для дополнительного вкуса и хруста.
Салат из горчичного картофеля: Для более острого вкуса увеличьте количество дижонской горчицы до 1/4 стакана.
Салат из картофеля с травами: Добавьте свежий зеленый лук и эстрагон для более травянистого вкуса.
Острый картофельный салат: Добавьте немного измельченного халапеньо и немного острого соуса для придания остроты.
Греческий картофельный салат: Замените майонез греческим йогуртом и добавьте раскрошенный сыр фета и оливки.

Сочетания напитков

Белое вино: Свежий Совиньон Блан хорошо сочетается со сливочными и травяными нотками.
Холодный чай: Освежающий стакан холодного чая дополняет нежную заправку салата.
Светлое пиво: Светлый лагер или пилснер уравновешивает насыщенность картофельного салата.