Итальянские шашлычки из тревизского радиккио и колбасок

Введение

Эти итальянские шашлычки из радиккьо и колбасы из Тревизо сочетают в себе смелые вкусы сладкого и горького радиккьо с пикантной итальянской колбасой, все это идеально приготовлено на гриле Arteflame. Сочетание обжаривания на сильном огне и нежного обжаривания на гриле обеспечивает сочные, ароматные шашлычки каждый раз. Подавайте их с любимыми гарнирами для незабываемого обеда.

Ингредиенты

1 головка радиккио из Тревизо, нарезанная дольками
1 фунт итальянской колбасы, нарезанной на кусочки толщиной 1 дюйм
2 ст. л. топленого масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Деревянные или металлические шампуры

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите салфетки в гриль и сверху положите дрова.
Подожгите бумагу и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте шампуры.

Нанизывайте на шампуры дольки радиккьо и кусочки колбасы, чередуя ингредиенты.
Смажьте шампуры растопленным маслом и бальзамическим уксусом.
Приправить солью и черным перцем.

Шаг 3: Обжарьте колбасу.

Поместите шампуры на центральную решетку гриля и готовьте на сильном огне (1000 °F) по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

Переложите шампуры на плоскую сковороду и доведите их до готовности.
Готовьте на гриле около 6–8 минут, периодически переворачивая.

Шаг 5: Дайте отдохнуть и подавайте.

Снимите шампуры с гриля, когда внутренняя температура колбасок достигнет примерно 145°F.
Дайте им постоять 5 минут перед подачей, пока мясо будет продолжать готовиться.

Советы

Используйте различные зоны нагрева варочной панели Arteflame для равномерного приготовления пищи.
Всегда давайте мясу отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы сохранить сок.
Для дополнительного вкуса полейте блюдо дополнительным количеством масла и уксуса во время приготовления.

Вариации

Острые итальянские шашлычки: Используйте острую итальянскую колбасу и посыпьте ее хлопьями красного перца перед обжариванием на гриле.
Шашлычки с травами: Добавьте на шампуры свежие веточки розмарина или тимьяна.
Шашлык из перца и лука: Для дополнительной сладости добавьте болгарский перец и лук.
Шашлычки из чеснока и пармезана: Перед подачей смажьте чесночным маслом и посыпьте пармезаном.
Шашлычки в медовой глазури: Перед жаркой на гриле полейте медом и добавьте немного дижонской горчицы.

Заключение

Эти итальянские шашлычки из радиккьо и колбасы из Тревизо — восхитительное сочетание смелых вкусов и текстур. Независимо от того, приготовлены ли они на гриле для семейного обеда или поданы на вечеринке, они обязательно произведут впечатление. Наслаждайтесь идеально обжаренной колбасой с карамелизированным радиккьо для настоящего итальянского наслаждения!