Идеально приготовленные куриные бедра на гриле Arteflame

Введение

Откройте секреты сочных и ароматных куриных бедрышек с этим подробным рецептом, оптимизированным для гриля Arteflame. Используя метод обратной обжарки, вы закрепите соки с помощью идеальной обжарки на центральной решетке гриля и закончите приготовление на плоской варочной панели, чтобы достичь желаемой степени готовности. Следуйте этому руководству, чтобы насладиться самыми сочными и вкусными куриными бедрышками.

Ингредиенты

6 куриных бедрышек, с костями и кожей (альтернатива: органические куриные бедра без костей и кожи от Costco)
2 столовые ложки масла, растопленного
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки крупной морской соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка сушеного тимьяна

Инструкции

Подготовьте куриные бедра.:
- Промойте куриные бедра и промокните их бумажными полотенцами. Смажьте их растопленным сливочным маслом и оливковым маслом, затем приправьте крупной морской солью, черным перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и сушеным тимьяном. Оставьте их при комнатной температуре на 30 минут.
Разожгите гриль:
- Разогрейте гриль Arteflame до высокой температуры (более 1000 °F), чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.
Обжарьте куриные бедра.:
- Положите куриные бедра кожей вниз на центральную решетку гриля на сильном огне. Обжаривайте около 3-4 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните бедра и обжаривайте другую сторону еще 3-4 минуты.
Завершить приготовление на плоской поверхности:
- Переместите обжаренные куриные бедра на плоскую решетку, окружающую решетку гриля. Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить около 20-25 минут, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Разрежьте куриное бедро и убедитесь, что серединка все еще розовая, затем снимите его с гриля. Он продолжит готовиться даже после того, как вы его снимите с огня, поэтому не пережарьте его!
Отдыхай и служи:
- Снимите куриные бедра с гриля и дайте им отдохнуть 10 минут перед подачей. Это позволит сокам распределиться по всему мясу, гарантируя сочность каждого укуса.

Советы

Сливочное масло против оливкового масла: Сливочное масло придает куриным бедрам насыщенность и вкус, а оливковое масло помогает добиться хрустящей корочки.
Высокая температура для обжаривания: Добейтесь идеальной прожарки, используя сильный жар гриля Arteflame.
Даже кулинария: Перемещайте куриные бедра по разным зонам нагрева на варочной панели, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Заключение

Приготовление куриных бедрышек на гриле Arteflame — это непревзойденный опыт, который сочетает в себе обжаривание при высокой температуре с медленной готовкой для максимального вкуса и нежности. Этот рецепт гарантирует, что ваши куриные бедрышки будут идеально обжаренными, сочными и полными вкуса. Убедитесь, что куриные бедра все еще розовые внутри, когда вы снимаете их с гриля. Это гарантирует, что они будут вкусными и сочными. Ключевым фактором является сильный жар центральной решетки гриля Arteflame, позволяющий поджарить мясо. После обжаривания следите за тем, чтобы не пережарить его!!!

Вариации

Куриные бедра в корочке из трав:
- Добавьте к приправе смесь мелко нарезанного розмарина, тимьяна и петрушки для придания корочке травянистого оттенка.
Куриные бедра в чесночном масле:
- На завершающем этапе приготовления на гриле полейте куриные бедра маслом с чесноком, чтобы придать им насыщенный пикантный вкус.
Острые куриные бедра:
- Добавьте в приправу молотый красный перец и копченую паприку для придания остроты.
Куриные бедра с лимоном и травами:
- Замаринуйте куриные бедра в смеси лимонного сока, лимонной цедры и оливкового масла, чтобы придать им цитрусовый, пикантный вкус.
Куриные бедра в медово-горчичном соусе:
- Смажьте куриные бедра медово-горчичной глазурью в последние минуты приготовления на гриле, чтобы придать им сладковатый и пикантный вкус.