Тыква «Хассельбек Баттернат Сквош» на гриле с лавровым листом
Узнайте, как превратить тыкву-баттернат в жареный деликатес с лавровым листом для ароматного пиршества. Этот рецепт идеально подходит для любого блюда, привнося уникальный штрих в ваш гриль.
Ингредиенты:
- 1 большая мускатная тыква или 2–3 маленьких мускатных тыквы (всего около 3 фунтов)
- 1 ст.л. оливкового масла
- Кошерная соль, свежемолотый перец
- 1 чили Фресно, тонко нарезанный
- ¼ стакана чистого кленового сиропа, желательно сорта B
- 3 ст. л. несоленого масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 6–8 сушеных лавровых листьев
Инструкции:
-
Предварительный разогрев Подготовка: Разогрейте гриль Arteflame. Разрежьте тыкву пополам вдоль, выньте семена, очистите от кожуры и натрите оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
-
Приготовление соуса: На гриле сбоку планча смешайте чили, кленовый сироп, масло и уксус. Варите на медленном огне, пока не загустеет в глазурь, затем держите в тепле.
-
Подсчет очков: После того, как половинки тыквы остынут, сделайте на закругленных сторонах крест-накрест надрезы, не прорезая их до конца.
-
Приготовление на гриле: Положите тыкву надрезанной стороной вверх на гриль. Положите лавровый лист между ломтиками и приправьте. Жарьте на гриле, поливая глазурью каждые 10 минут, пока она не станет мягкой и не покроется густой коричневой глазурью, около 45–60 минут.
-
Обслуживание: Украсьте сверху оставшимся перцем чили и подавайте.
-
Подготовка впереди: Можно приготовить и запечь за 4 часа, накрыть и хранить при комнатной температуре. Разогреть перед подачей.
Наслаждайтесь уникальной жареной тыквой с ароматным лавровым листом, густой глазурью и ноткой остроты чили Фресно, приготовленной на гриле Arteflame для получения идеального копченого вкуса.
