Жареная курица в корочке Dorito® на гриле Arteflame
Добавьте веселья и аромата к вашей жареной курице с помощью этого рецепта курицы с корочкой Dorito®, приготовленной на гриле Arteflame. Уникальный дизайн Arteflame обеспечивает хрустящую корочку, сохраняя при этом курицу сочной и нежной внутри. Это блюдо идеально подходит для посиделок или семейных обедов, предлагая вкусный и креативный способ насладиться жареной курицей.
Порций: 4
Ингредиенты:
- 4 большие куриные грудки, без костей и кожи
- 2 чашки чипсов Doritos (рекомендуется со вкусом сыра «Начо»), мелко измельченный (или используйте порошок Arteflame DIY Dorito)
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Оливковое масло, для чистки
- Свежая кинза или петрушка, нарезанный (для украшения)
Инструкции:
1. Подготовка:
- Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Убедитесь, что варочная поверхность чистая и слегка смазана маслом.
- В неглубокой миске смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, соль и черный перец.
- В другой неглубокой миске взбейте яйца.
- Поместите измельченные чипсы Doritos или порошок Dorito Arteflame DIY в третью неглубокую тарелку.
2. Покройте курицу:
- Слегка обваляйте каждую куриную грудку в мучной смеси, чтобы яичная смесь лучше прилипла к курице.
- Обмакните посыпанную мукой курицу во взбитые яйца так, чтобы она полностью покрылась ими.
- Наконец, обваляйте каждую куриную грудку в измельченных чипсах Doritos или порошке Dorito, убедившись, что они хорошо покрыты с обеих сторон.
3. Приготовьте курицу на гриле:
- Смажьте каждую сторону куриной грудки, покрытой сыром Dorito, небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание и добиться хрустящей текстуры.
- Поместите курицу на гриль Arteflame. Готовьте около 6-8 минут с каждой стороны или пока курица не прожарится, а корочка Doritos не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Внутренняя температура курицы должна достичь 165°F (74°C).
4. Подача:
- После того как снимите курицу с гриля, дайте ей отдохнуть несколько минут, чтобы соки распределились равномерно и мясо стало сочным и нежным.
- Нарежьте куриные грудки полосками, если хотите, и разложите их на сервировочном блюде. Украсьте рубленой кинзой или петрушкой для яркости цвета и свежести.
5. Наслаждайтесь:
- Подавайте курицу-гриль с корочкой из дорито горячей, с гарниром по вашему выбору. Это блюдо прекрасно сочетается с простым зеленым салатом, овощами на гриле или сливочным соусом.
Примечание шеф-повара:
- Для придания дополнительной остроты выберите чипсы Doritos с острым вкусом или добавьте в мучную смесь щепотку кайенского перца.
- Чтобы обеспечить равномерное приготовление, отбейте куриные грудки до одинаковой толщины перед тем, как покрывать их соусом.
Альтернативы и вариации:
1. Острая курица «Начо»
- Используйте острые чипсы «Начо Доритос» и добавьте в яичную смесь немного острого соуса, чтобы получить острую версию.
2. Прохладный цыпленок ранчо
- Замените чипсы «Начо Чиз Доритос» на чипсы «Класс Ранч» и добавьте в муку немного приправы «Ранч» для придания пикантного вкуса.
3. Курица барбекю
- Смешайте соус барбекю с яичной смесью и используйте чипсы со вкусом барбекю, чтобы придать блюду сладковатый и дымный привкус.
4. Курица с сыром и чесноком
- Добавьте тертый сыр пармезан в панировку из дорито и смешайте чесночный порошок с мукой для получения насыщенного сырного вкуса.
5. Курица с травами
- Добавьте в мучную смесь сушеные травы, например, тимьян или розмарин, чтобы придать ей аромат.
Лучшие пары:
- Гарнир: Подавайте с хрустящим зеленым салатом, жареным картофелем или жареными початками кукурузы для полноценного обеда.
- Напиток: Подавайте с холодным пивом, холодным чаем или бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан.
- Десерт: Завершите трапезу легким десертом, например, фруктовым сорбетом, лимонными батончиками или ягодным парфе.
Эта курица-гриль с корочкой из дорито, приготовленная на гриле Arteflame, — креативный и вкусный способ насладиться классическим блюдом с хрустящей, ароматной ноткой.
