Бургер «Виски Бурбон Смэш»

От нашего шеф-повара Arteflame @Big Swede BBQ

Побалуйте себя бургерами Bourbon Smash, идеально приготовленными на гриле Arteflame. Эти сочные бургеры, в состав которых входят сыры чеддер и пеппер джек, предлагают симфонию смелых, дымных вкусов.

Ингредиенты:

• 1,5 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20 для лучшего вкуса)
• 1/4 стакана бурбона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 4 булочки для гамбургера
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 4 ломтика сыра чеддер
• 4 ломтика сыра пеппер джек
• Дополнительные начинки: салат, ломтики помидоров, соленые огурцы, карамелизированный лук.
• Приправы: кетчуп, горчица, майонез, соус барбекю
• 1 столовая ложка растительного масла (для гриля)

Инструкции:

1. Маринуем говядину:

   • В большой миске смешайте говяжий фарш с бурбоном, измельченным чесноком и нарезанным луком. Оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике.

2. Сформировать говяжьи шарики:

   • Разделите маринованную говядину на восемь равных частей и аккуратно сформируйте из них шарики.

3. Разогрейте гриль Arteflame:

   • Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры.

4. Смажьте гриль маслом:

   • Слегка смажьте варочную поверхность гриля Arteflame растительным маслом.

5. Разбейте бургеры:

   • Положите говяжьи шарики на гриль. С помощью лопатки плотно прижмите каждый шарик, чтобы получилась лепешка толщиной около 1/2 дюйма. Приправьте солью и перцем.

6. Приготовьте бургеры на гриле:

   • Жарьте котлеты на гриле 2-3 минуты с одной стороны, пока не образуется румяная корочка. Переверните котлеты и сразу же положите на четыре котлеты ломтик чеддера и на четыре других ломтик пепперджека. Жарьте еще 2-3 минуты.

7. Поджарьте булочки:

   • Слегка поджарьте булочки на гриле в течение 1 минуты, пока они не станут слегка золотистыми.

8. Соберите бургеры:

   • На нижние булочки положите одну котлету с сыром чеддер и одну котлету с сыром пепперджек. Добавьте любые дополнительные начинки и приправы по желанию.

9. Служить:

   • Накройте сверху второй половинкой булочки и подавайте горячим.

Наслаждайтесь вашими бургерами Bourbon Smash с восхитительным сочетанием двух сыров, привнося разнообразие вкусов и текстур в вашу еду. Настой бурбона и уникальная обжарка на гриле Arteflame гарантируют сочный, ароматный бургер.