Британский жареный халуми с зимним пряным чатни

Введение

Жареный халуми с зимним пряным чатни — потрясающая закуска или гарнир. Гриль Arteflame придает халуми чудесную хрустящую корочку без подгорания, а плоская варочная панель карамелизирует пряный фруктовый чатни до совершенства. Это зимнее блюдо поразит ваших гостей своим балансом солености и согревающей пряности!

Ингредиенты

1 блок сыра халуми, нарезанный на ломтики толщиной 1,5 см
1 столовая ложка масла
1 яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины и нарезанное кубиками
½ стакана сушеной клюквы
¼ стакана изюма
½ стакана коричневого сахара
½ стакана яблочного уксуса
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
¼ чайной ложки молотой гвоздики
Щепотка соли
Свежий тимьян для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовьте пряный чатни.

Положите нарезанное кубиками яблоко, сушеную клюкву, изюм, коричневый сахар и яблочный уксус на плоскую варочную панель Arteflame и поставьте на средний огонь.
Добавьте корицу, мускатный орех, гвоздику и щепотку соли.
Периодически помешивая, дайте смеси закипеть и карамелизоваться, пока она не загустеет до консистенции джема (около 10 минут).

Шаг 3: Обжарьте халуми на гриле.

Растопите сливочное масло на варочной панели Arteflame рядом с зоной нагрева.
Положите ломтики халуми прямо на смазанную маслом варочную поверхность.
Обжаривайте каждую сторону примерно по 2–3 минуты до золотистой и хрустящей корочки.
Переложите жареный халуми на сервировочную тарелку.

Шаг 4: Соберите и подавайте.

Положите поверх жареного сыра халуми теплый зимний чатни со специями.
Украсьте свежим тимьяном.
Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.

Советы

Для достижения наилучшего баланса кислотности используйте свежий яблочный уксус.
Нарезайте сыр халуми толстыми ломтиками, чтобы он сохранял форму во время жарки на гриле.
Отрегулируйте зоны приготовления на варочной панели Arteflame для идеальной карамелизации.
Перед подачей дайте чатни немного остыть, чтобы он не подгорел.

Вариации

Чатни из инжира и грецких орехов: Замените клюкву и изюм на рубленый инжир и крупно рубленые грецкие орехи.
Пряный грушевый чатни: Замените яблоко грушей и добавьте щепотку имбиря.
Медово-мятная глазурь: Полейте жареный сыр халуми медом и посыпьте сверху рубленой свежей мятой.
Чили-манго-чатни: Добавьте нарезанный кубиками манго и щепотку красного перца чили для остроты.
Карамелизированный луковый чатни: Обжарьте нарезанный лук с бальзамическим уксусом и сахаром до мягкости и сладковатого состояния.

Заключение

Жареный халуми с зимним пряным чатни — идеальное блюдо в британском стиле для любого случая. Гриль Arteflame обеспечивает идеальную карамелизацию и следы от гриля, делая это блюдо визуально ошеломляющим и вкусным. Наслаждайтесь им в качестве закуски, перекуса или легкого блюда!