Настоящий немецкий фламкухен на гриле

Введение

Flammkuchen, также известный как Tarte Flambée, — это вкусная лепешка в немецком стиле, покрытая крем-фрешем, луком и беконом. Приготовление на гриле Arteflame дает идеальную хрустящую корочку, дымный вкус и невероятную тающую во рту насыщенность. При жарке непосредственно на стальной варочной панели вы получаете равномерную прожарку без подгорания, создавая результаты ресторанного качества прямо у себя на заднем дворе!

Ингредиенты

2 стакана муки общего назначения
½ стакана теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. соли
½ стакана сметаны
1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
4 унции бекона, нарезанного небольшими кусочками
½ ч.л. черного перца
½ ч.л. мускатного ореха
1 ст. л. масла для гриля

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
Сверху на салфетки сложите дрова.
Подожгите салфетки и дайте огню разгореться; гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте тесто.

В большой миске смешайте муку, теплую воду, оливковое масло и соль.
Вымешивайте тесто в течение 5–7 минут до однородного состояния.
Накройте и дайте постоять 15 минут.

Шаг 3: Сформируйте и украсьте Фламмкухен.

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник или овал.
Равномерно распределите по тесту тонкий слой крем-фреш.
Сверху посыпьте нарезанным луком, беконом, черным перцем и мускатным орехом.

Шаг 4: Готовьте на гриле до совершенства

Положите тесто прямо на плоскую варочную поверхность Arteflame, ближе к центру, чтобы получилась хрустящая корочка.
Для улучшения вкуса используйте сливочное масло на варочной панели.
Готовьте 5–7 минут, периодически переворачивая для равномерной прожарки.
При необходимости переместите его в более прохладное место, пока края не станут золотистыми и хрустящими.

Советы

Для получения хрустящей корочки раскатайте тесто как можно тоньше.
Для придания более глубокого вкуса используйте копченый бекон.
Если поверхность гриля слишком горячая, переместите тесто к краю для лучшего контроля.

Вариации

Классический сыр: Для более насыщенного вкуса добавьте тертый сыр Грюйер или Эмменталь.
Вегетарианская: Замените бекон жареными грибами и свежим тимьяном.
Острый удар: Добавьте нарезанный ломтиками халапеньо и щепотку паприки для остроты.
Морепродукты Деликатес: Для придания изысканного вкуса используйте копченый лосось и каперсы.
Мед и козий сыр: Замените сметану козьим сыром и полейте медом.

Заключение

Приготовление Flammkuchen на гриле Arteflame выводит эту немецкую классику на новый уровень. Сверхгорячая варочная панель обеспечивает хрустящую основу, сохраняя при этом начинку идеально приготовленной. Наслаждайтесь этим удивительным блюдом с семьей и друзьями для незабываемого ужина!