Печенье на гриле с медовым маслом и соусом Алабама

Введение

Печенье с медовым маслом в южном стиле Алабамы, приготовленное на гриле, выводит вашу игру с печеньем на новый уровень. Карамелизированное сладким медовым маслом, это печенье хрустящее снаружи и нежное внутри. Благодаря грилю Arteflame это печенье приобретает непревзойденный дымный, маслянистый вкус, что делает его совершенно неотразимым.

Ингредиенты

• 2 стакана самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана холодного несоленого масла (плюс еще немного для гриля)
• 3/4 стакана цельного молока
• 1/4 стакана меда
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите бумагу и дайте огню гореть около 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте тесто для печенья.

1. В миску для смешивания добавьте самоподнимающуюся муку.
2. Добавьте холодное масло и измельчите его до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.
3. Добавьте молоко, мед, соль и ванильный экстракт.
4. Перемешивайте до однородной массы, не переусердствуйте с вымешиванием теста.

Шаг 3: Сформируйте и нарежьте печенье.

1. Слегка посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма.
2. Вырежьте печенье с помощью формочки для печенья или круглой формочки.

Шаг 4: Поджарьте печенье на гриле.

1. Щедро смажьте маслом плоскую сковороду Arteflame.
2. Выложите печенье на сковороду и готовьте в течение 4–5 минут.
3. Переверните и жарьте еще 4–5 минут до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 5: Приготовьте медово-масляную глазурь.

1. В небольшой миске смешайте растопленное масло и мед.
2. Пока вы готовите на гриле тёплое печенье, щедро смажьте его медовым маслом.
3. Готовьте еще 1–2 минуты, пока медовое масло не карамелизируется на печенье.

Советы

• Чтобы печенье получилось слоеным, при приготовлении теста используйте холодное сливочное масло.
• Не переусердствуйте с вымешиванием теста — это сохранит нежность печенья.
• Для более насыщенного вкуса используйте кисломолочное масло.
• Отрегулируйте зоны гриля, чтобы печенье не готовилось слишком быстро.

Вариации

1. Печенье с медовым маслом и сыром чеддер: Добавьте в тесто 1/2 стакана тертого сыра чеддер, чтобы придать ему сырный привкус.
2. Печенье с корицей, сахаром и медом: Перед жаркой на гриле посыпьте печенье сахаром с корицей, чтобы придать ему сладковатый привкус.
3. Печенье с медовым маслом и перцем халапеньо: Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо для придания остро-сладкого баланса.
4. Печенье с кленовым маслом: Замените мед кленовым сиропом, чтобы получить глубокий, насыщенный вкус.
5. Печенье с травяным маслом: Добавьте в тесто свежерубленый розмарин или тимьян для придания ему пряного оттенка.

Заключение

Эти жареные на гриле печенья с медовым маслом из Алабамы полны вкуса с идеальной золотисто-коричневой корочкой. Гриль Arteflame выводит их на совершенно новый уровень, карамелизируя глазурь с медовым маслом до совершенства.

Лучшие пары

• Колбаса копченая на гриле
• Сливочная яичница-болтунья
• Подливка в южном стиле
• Свежезаваренный сладкий чай
• Персики на гриле со взбитыми сливками