Tacos de Peixe Grelhado no Arteflame Grill

Introdução:

Experimente os melhores tacos de peixe grelhado feitos na grelha Arteflame. Esses tacos apresentam peixe perfeitamente grelhado com exterior crocante e interior suculento, complementados por coberturas frescas e um pouco de limão. Aproveite a simplicidade e o sabor de cozinhar na chapa plana, garantindo uma grelha uniforme, sem linhas de grelha.

Ingredientes:

• Filés de peixe branco de 1 kg (como bacalhau ou tilápia)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 8 pequenas tortilhas de milho
• 1 xícara de repolho roxo picado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1 abacate fatiado
• Rostas de limão
• Molho picante (opcional)

Instruções:

1. Prepare a churrasqueira: Ligue sua churrasqueira Arteflame para prepará-la para grelhar. Deixe a grelha atingir a temperatura ideal de cozimento, acima de 1.000F na grelha central.
2. Tempere o peixe: Em uma tigela pequena, misture pimenta em pó, cominho, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Pincele os filés de peixe com manteiga derretida e cubra-os uniformemente com a mistura de especiarias.
3. Sear o peixe: Coloque os filés de peixe na grelha central para selar por 2-3 minutos de cada lado, prendendo os sucos.
4. Cozinhe com perfeição: Mova o peixe grelhado para o fogão externo para continuar cozinhando até atingir uma temperatura interna de 140F. Lembre-se de remover o peixe quando estiver 15F abaixo da temperatura desejada.
5. Aqueça as tortilhas: enquanto o peixe cozinha, coloque as tortilhas no fogão plano para aquecê-las, virando uma vez.
6. Monte os Tacos: Corte o peixe cozido em pedaços pequenos. Coloque uma porção de peixe em cada tortilha e cubra com repolho picado, tomate picado, cebola roxa, coentro e rodelas de abacate. Sirva com rodelas de limão e molho picante como acompanhamento.

Dicas:

• Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do peixe, garantindo um cozimento perfeito.
• Sirva os tacos imediatamente para obter o melhor sabor e textura.
• Para dar mais sabor, grelhe algumas metades de limão e esprema o suco de limão grelhado sobre os tacos.

Conclusão:

Estes tacos de peixe grelhado são uma refeição deliciosa e fácil, perfeita para qualquer ocasião. A grelha Arteflame garante uma grelha uniforme e um cozimento perfeito, tornando esses tacos um prato de destaque.

Variantes:

1. Tacos de peixe grelhado picante: adicione uma pitada de pimenta caiena à mistura de especiarias e cubra com maionese sriracha picante.
2. Tacos de peixe com coentro e limão: deixe marinar o peixe em uma mistura de suco de limão, coentro e alho antes de grelhar.
3. Tacos de Peixe Tropical: Cubra os tacos com molho de manga fresca feito com manga picada, cebola roxa, coentro e suco de limão.
4. Tacos de peixe com ervas e alho: Substitua a mistura de temperos por uma mistura de alho, alecrim, tomilho e salsa.
5. Tacos de Peixe Chipotle: Use chipotle em pó no tempero e sirva com molho cremoso de chipotle. 

Bebidas sugeridas:

• Margarita clássica
• Cerveja light
• Água com gás com cal

Aperitivo sugerido:

• Espiga de milho grelhada com limão e queijo cotija

Sobremesa sugerida:

• Fatias de abacaxi grelhado com um fiozinho de mel