Frutos do mar grelhados Bloody Mary com artefolia de 20 ”

Introdução

Experimente um ousado e saboroso Bloody Mary de frutos do mar, grelhado à perfeição no Arteflame. Este coquetel picante, guarnecido com camarão grelhado e bacon, é a indulgência máxima do brunch.

Ingredientes:

Para o Bloody Mary Mix:

• 4 xícaras de suco de tomate
• 2 colheres de sopa de raiz-forte
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de molho picante (ajuste a gosto)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de sal de aipo
• 1 colher de chá de pimenta preta
• Vodka, a gosto

Para frutos do mar grelhados e guarnições:

• 16 camarões grandes, descascados e limpos
• 8 fatias de bacon
• 4 talos de aipo
• 4 fatias de limão
• Tempero Old Bay
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Gelo, para servir

Instruções:

1. Prepare a mistura para Bloody Mary:

   • Em uma jarra, misture o suco de tomate, raiz-forte, molho inglês, molho picante, suco de limão, sal de aipo e pimenta-do-reino. Misture bem.
   • Leve à geladeira até a hora de usar.

2. Grelhe os frutos do mar:

   • Pré-aqueça a grelha Arteflame em fogo médio-alto.
   • Tempere o camarão com tempero Old Bay, sal, pimenta e um fio de azeite.
   • Grelhe o camarão e as fatias de bacon até que o camarão fique rosado e opaco, e o bacon fique crocante, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para o camarão e 5 a 6 minutos de cada lado para o bacon.

3. Monte o Bloody Mary:

   • Encha cada copo com gelo.
   • Despeje a vodca sobre o gelo (a gosto).
   • Cubra com a mistura preparada para Bloody Mary.
   • Misture bem.

4. Decore e sirva:

   • Espete o camarão grelhado e coloque no copo.
   • Adicione uma fatia de bacon grelhado, um talo de aipo e uma rodela de limão em cada copo.
   • Sirva imediatamente e desfrute de uma versão picante e saborosa do clássico Bloody Mary.

Pontas

• Use suco de tomate de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Ajuste os níveis de tempero de acordo com sua preferência adicionando mais ou menos molho picante.
• Para um sabor ainda mais defumado, grelhe as fatias de limão antes de adicioná-las como decoração.

Variações

• Experimente adicionar vieiras grelhadas ou carne de caranguejo para uma experiência de frutos do mar ainda mais rica.
• Use vodca saborizada, como pimenta-do-reino ou jalapeño, para realçar o tempero.
• Substitua o bacon por presunto crocante para obter uma textura e sabor diferentes.

Melhores pares

• Sirva com um brunch clássico de frutos do mar, como bolinhos de caranguejo ou salmão defumado.
• Acompanhe com uma salada fresca com vinagrete cítrico para complementar os sabores ousados.
• Aprecie acompanhado de uma tábua de frios com queijos picantes e legumes em conserva.

Conclusão

Esta receita de Bloody Mary de frutos do mar dá um toque picante e saboroso ao coquetel clássico, perfeito para um brunch ou ocasião especial, especialmente quando preparado na grelha Arteflame.