Receita perfeita de cheesesteak Philly no Arteflame Grill

Introdução

Criar o cheesesteak Philly perfeito na grelha Arteflame é fácil e gratificante. Com sua capacidade de selar em altas temperaturas e uma grelha plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode conseguir um sanduíche deliciosamente dourado e crocante, recheado com bife suculento, queijo derretido e cebolas e pimentões salteados. Siga esta receita para fazer um cheesesteak Philly que certamente irá deliciar o seu paladar.

Ingredientes:

• 1 quilo de bife de lombo em fatias finas
• 1 cebola grande em fatias finas
• 1 pimentão verde grande, cortado em fatias finas
• 4 pães de sanduíche
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
• 8 fatias de queijo provolone
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Acenda a churrasqueira: Pré-aqueça sua churrasqueira Arteflame acendendo o fogo e deixando-a aquecer. Prepare-o para grelhar, garantindo que a placa plana esteja limpa e levemente untada com óleo.

2. Refogue os legumes: Coloque o azeite na frigideira plana e coloque as cebolas fatiadas e os pimentões na zona de fogo médio. Refogue até ficarem macios e caramelizados, cerca de 5-7 minutos. Mova-os para uma zona mais fria para se manterem aquecidos.

3. Sear o bife: Tempere o bife de lombo em fatias finas com sal e pimenta. Coloque o bife na grelha central e sele por cerca de 1-2 minutos de cada lado para fixar o suco. Em seguida, mova o bife grelhado para a chapa plana para deixá-lo no ponto desejado.

4. Prepare o pão: espalhe manteiga amolecida no interior de cada pãozinho. Coloque os rolinhos na chapa plana, com o lado com manteiga voltado para baixo, e grelhe até dourar e ficar crocante.

5. Monte os sanduíches: Coloque as cebolas salteadas e os pimentões nos rolinhos grelhados. Cubra com o bife grelhado e as fatias de queijo provolone. Feche os sanduíches e pressione levemente com uma espátula para garantir uma selagem uniforme e ajudar a derreter o queijo.

6. Servir: Corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente.

Dicas:

• Manteiga sobre azeite: Usar manteiga em vez de azeite adiciona um sabor rico e delicioso ao pão.
• Diferentes zonas de calor: Utilize as diferentes zonas de calor na placa plana da grelha Arteflame para controlar perfeitamente a temperatura de cozimento.
• Selar uniformemente: pressionar levemente o sanduíche com uma espátula garante uma selagem uniforme e ajuda a derreter completamente o queijo.
• Retire cedo: sempre retire o bife quando a temperatura interna estiver 15F abaixo do ponto desejado, pois isso manterá o cozimento fora do fogo.

Conclusão:

Com a grelha Arteflame, é fácil fazer um cheesesteak Philly crocante, dourado e recheado com bife suculento, queijo derretido e legumes salteados. O cooktop de aço sólido garante uma grelha uniforme sem queimar, enquanto as diferentes zonas de calor permitem um cozimento preciso. Aproveite este sanduíche clássico com um toque gourmet e saboreie o sabor incrível que só um cheesesteak Philly perfeitamente grelhado pode oferecer.