Macarrão na grelha

Introdução

Fazer macarrão na grelha é simples e adiciona um sabor delicioso defumado ao seu prato. Ao grelhá-lo no fogão antes de fervê-lo, você adiciona um sabor agradável que não consegue de nenhuma outra forma.

Já que a grelha já está quente, por que não adicionar um pouco de camarão ou frango?

Ingredientes

• Sua massa favorita.
• Uma pitada de sal.
• Molho para macarrão (à sua escolha).
• Parmesão ralado.

Instruções

1. Ligue sua churrasqueira Arteflame e deixe-a pronta para grelhar.
2. Adicione uma panela de água quente ao fogão e deixe-a descansar até ferver. Adicione uma pitada de sal à água.
3. Adicione um pouco de óleo de cozinha ao fogão e coloque sua massa crua diretamente no fogão. Mexa e cozinhe até que fique dourado. (geralmente 10 a 15 minutos.)
4. Deixe o macarrão esfriar até a água ferver. Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar al dente. Isso levará mais tempo do que o normal, cerca de 15 minutos.
5. Retire o macarrão da panela e escorra a água. Adicione o molho e o parmesão ralado.

Pontas

• Use um tipo de massa mais grossa, como fettuccine ou penne, para obter melhores resultados.
• Mexa o macarrão com frequência enquanto grelha para evitar que queime.
• Combine com um molho defumado ou ervas frescas para realçar os tons defumados do prato.

Variações

• Adicione camarão ou frango grelhado para um reforço de proteína.
• Use macarrão integral ou sem glúten para uma opção mais saudável.
• Misture vegetais assados ​​para dar mais sabor e textura.

Melhores pares

• Combine com um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou um tinto leve como o Pinot Noir.
• Sirva com pão de alho ou uma salada verde fresca.
• Cubra com manjericão fresco ou um fio de azeite para dar mais riqueza.

Conclusão

Esta preparação dará à massa um sabor tostado e de nozes que combina bem com molhos discretos. É uma maneira simples, mas eficaz, de elevar um prato clássico. Aproveite!