Mississippi Camarão grelhado Po 'menino com molho de remoulade

Introdução

Um Po' Boy de Camarão Grelhado ao Estilo do Mississippi, recheado com camarão crocante, vegetais frescos e molho remoulade saboroso. Preparado perfeitamente na grelha Arteflame, este sanduíche oferece o máximo em sabor e textura. A selagem em alta temperatura retém os sucos suculentos do camarão, enquanto a chapa de topo plano garante um cozimento uniforme. Perfeito para qualquer ocasião, este autêntico sanduíche inspirado na Louisiana se tornará seu favorito.

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande, descascado e sem veias
• 1 colher de sopa de tempero crioulo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 baguete francesa
• 1 xícara de alface picada
• 1 tomate grande, fatiado
• 1/2 xícara de molho remoulade
• 1/2 xícara de fubá
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 limão cortado em fatias

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Tempere o camarão

1. Em uma tigela, misture o camarão com o tempero crioulo.
2. Em outra tigela, misture a farinha de milho, a farinha, a páprica defumada, o alho em pó e a pimenta-do-reino.
3. Cubra cada camarão com a mistura seca, sacudindo o excesso.

Passo 3: Grelhe o camarão

1. Pincele a chapa plana do fogão com manteiga derretida.
2. Coloque o camarão na chapa plana e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado.
3. Retire o camarão quando a temperatura interna atingir 54°C.

Passo 4: Torre a baguete

1. Corte a baguete ao meio e pincele levemente o interior com manteiga derretida.
2. Coloque as metades com o lado cortado para baixo na grelha por cerca de 1-2 minutos até tostar.

Etapa 5: Monte o Po' Boy

1. Espalhe generosamente o molho remoulade em ambas as metades da baguete.
2. Coloque camadas de alface picada e fatias de tomate.
3. Cubra com camarão crocante e feche o sanduíche.
4. Corte em fatias e sirva com fatias de limão.

Pontas

• Use camarão grande ou jumbo para obter a melhor textura.
• Grelhe os camarões em lotes para evitar superlotação.
• Retire o camarão da grelha quando ele estiver a 54°C, enquanto ele continua cozinhando.
• Use pão francês fresco para uma experiência autêntica de Po' Boy.
• Adicione picles para dar mais crocância e sabor.

Variações

1. Camarão Cajun Picante Po' Boy: Adicione mais pimenta caiena e molho picante à remoulade para dar um toque picante.
2. Camarão com manteiga de alho Po' Boy: Misture o camarão em um molho de manteiga com alho antes de grelhar.
3. Camarão enegrecido Po' Boy: Cubra o camarão com tempero preto para obter um sabor forte e defumado.
4. Po' Boy de camarão enrolado em bacon: Enrole o camarão no bacon e grelhe até ficar crocante.
5. Po' Boy de Abacate e Camarão: Adicione fatias de abacate e um pouco de suco de limão para dar um toque cremoso.

Melhores pares

• Batata doce frita
• Salada de repolho
• Milho grelhado na espiga
• Salada de batata
• Chá doce gelado
• Cerveja gelada

Conclusão

Este Po' Boy de Camarão Grelhado do Mississippi é a combinação perfeita de sabores crocantes, defumados e picantes. A grelha Arteflame garante camarão perfeitamente cozido com uma deliciosa crocância externa. Seja servindo isso para um churrasco de fim de semana ou um almoço rápido, você tem a garantia de um sanduíche cheio de sabor. Experimente diferentes variações e faça o seu!