Oystras de churrasco grelhado do Mississippi

Introdução

Prepare-se para uma delícia de frutos do mar do sul com estas ostras grelhadas no churrasco do Mississippi. Ostras frescas grelhadas com perfeição na grelha Arteflame, finalizadas com manteiga de alho defumada e molho barbecue picante para um sabor imbatível. Com a distribuição uniforme de calor do Arteflame e cozimento em fogo aberto, essas ostras alcançam um equilíbrio perfeito entre defumação e maciez. Um prato fantástico para impressionar seus convidados em qualquer churrasco no quintal!

Ingredientes

• 12 ostras frescas, com casca
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• Sal e pimenta a gosto
• Rodelas de limão para servir

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe o fogo aumentar; a grelha estará quente e pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a manteiga de alho

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, a páprica defumada, a pimenta caiena, o suco de limão, o sal e a pimenta.

Passo 3: Grelhe as ostras

1. Coloque as ostras, com o lado da xícara para baixo, diretamente no centro do fogão plano Arteflame para obter um calor mais alto.
2. Grelhe por cerca de 3 a 5 minutos até que as cascas comecem a abrir.
3. Use uma pinça com cuidado para remover a casca superior e descarte.

Etapa 4: Adicione o sabor

1. Coloque a manteiga de alho preparada sobre cada ostra aberta.
2. Regue com molho barbecue.

Etapa 5: Finalize na grelha

1. Continue grelhando por mais 2-3 minutos até a manteiga derreter e as ostras chiarem.
2. Retire do fogo e decore com salsa fresca.
3. Sirva imediatamente com fatias de limão.

Pontas

• Para facilitar o manuseio, use luvas resistentes ao calor ao abrir as ostras.
• Selecione sempre ostras frescas para obter o melhor sabor.
• Se uma ostra não abrir durante o cozimento, descarte-a.

Variações

1. Ostras Cajun Picantes: Adicione uma colher de chá de tempero Cajun à manteiga de alho para dar um toque extra picante.
2. Ostras com alho e parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes da última sessão de grelha.
3. Ostras com mel e chipotle: Misture mel e molho chipotle ao molho barbecue para dar um toque doce e defumado.
4. Ostras com Ervas e Limão: Substitua o molho barbecue por uma mistura de raspas de limão, manteiga e ervas frescas picadas.
5. Ostras Enroladas em Bacon: Enrole as ostras em bacon cortado fino antes de grelhar para obter uma mordida crocante e defumada.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Salada de repolho crocante com molho picante
• Vinho branco leve e refrescante como Sauvignon Blanc
• Uma cerveja lager gelada e crocante ou uma cerveja light
• Pão de alho grelhado para pegar o molho extra

Conclusão

Trazendo a essência do Mississippi direto para sua grelha, essas ostras de churrasco são uma maneira fantástica de saborear frutos do mar frescos. A grelha Arteflame garante ostras perfeitamente cozidas com a quantidade certa de carvão e defumação. Sirva-as em seu próximo churrasco e veja-as desaparecerem em pouco tempo!