Minnesota Smoky Cheddar Burgers

Introdução

Prepare-se para fazer os hambúrgueres recheados com queijo cheddar defumado de Minnesota mais suculentos e saborosos diretamente na sua grelha Arteflame! Esses hambúrgueres de dar água na boca são recheados com queijo cheddar defumado de Minnesota rico e derretido e selados a 1.000F na grelha central antes de serem finalizados no fogão plano para o cozimento perfeito. O calor alto retém os sucos, enquanto a parte superior plana garante um cozimento uniforme sem queimar. Além disso, você pode grelhar tudo de uma vez na grande superfície da chapa. Vamos acender a grelha e começar a cozinhar!

Ingredientes

• 2 libras de carne moída (mistura 80/20)
• 6 oz de queijo cheddar defumado de Minnesota, em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 4 pães de hambúrguer brioche
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Seus acompanhamentos favoritos para hambúrguer (alface, tomate, cebola, picles)
• Condimentos de sua escolha (mostarda, maionese, ketchup, etc.)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare os hambúrgueres

1. Divida a carne moída em 8 porções iguais.
2. Achate cada porção até formar um hambúrguer fino.
3. Coloque um cubo de queijo cheddar defumado de Minnesota no centro de 4 hambúrgueres.
4. Cubra cada hambúrguer recheado com queijo com outro hambúrguer, fechando bem as bordas.
5. Tempere ambos os lados com sal, pimenta, páprica defumada e alho em pó.

Passo 3: Sele os hambúrgueres

1. Coloque os hambúrgueres na grelha central e sele por 2 minutos de cada lado a 1.000F.
2. Use uma espátula para virá-los com cuidado.

Etapa 4: Finalize no Cooktop Plano

1. Transfira os hambúrgueres selados para a chapa plana.
2. Continue cozinhando até que a temperatura interna atinja 135°F para médio (retire quando estiver a 120°F).
3. Passe manteiga nos pães de hambúrguer e toste-os nas bordas externas da superfície plana do fogão.

Etapa 5: montar e servir

1. Coloque os hambúrgueres nos pães torrados.
2. Adicione seus condimentos e coberturas favoritos.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura interna.
• Não pressione os hambúrgueres enquanto cozinham.
• Deixe os hambúrgueres descansarem por 5 minutos após retirá-los da grelha.
• Experimente diferentes variedades de queijo para dar um toque novo.

Variações

1. Queijo Cheddar Jalapeño Picante: Adicione jalapeños em cubos dentro dos hambúrgueres com o queijo.
2. Queijo Cheddar Recheado com Bacon: Misture o bacon cozido e esfarelado ao recheio de queijo.
3. Cogumelo Suíço: Troque o cheddar por queijo suíço e cubra com cogumelos grelhados.
4. Churrasco Cebola Cheddar: Recheie com queijo cheddar e cebola caramelizada e cubra com molho barbecue.
5. Queijo Azul e Alho: Recheie com pedaços de queijo azul e um toque de alho picado.

Melhores pares

• Batata-doce frita grelhada
• Salada de repolho crocante
• Milho grelhado na espiga
• Feijão assado defumado
• Uma cerveja lager gelada e crocante de Minnesota

Conclusão

Preparar esses hambúrgueres recheados com queijo cheddar defumado de Minnesota na sua grelha Arteflame é uma maneira fácil de obter resultados com qualidade de churrascaria em casa.A selagem em alta temperatura retém os sucos, enquanto o cooktop plano proporciona um calor perfeito e uniforme. Experimente esta receita, experimente as variações e aprecie um dos melhores hambúrgueres que você já provou!