Minnesota Maple-Balsamic Glazed Chicken Thils

Introdução

Grelhe coxas de frango suculentas e saborosas com um rico glaceado de bordo e balsâmico de Minnesota na sua grelha Arteflame. Sele-as a 1.000°F para um sabor incrível e, em seguida, finalize-as com perfeição na chapa plana do cooktop.

Ingredientes

• 6 coxas de frango com osso e pele
• 1/2 xícara de xarope de bordo de Minnesota
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal.

Passo 2: Prepare o esmalte

1. Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o vinagre balsâmico, a manteiga derretida, o alho, a mostarda Dijon, o sal, a pimenta e a páprica defumada.

Passo 3: Sele o Frango

1. Coloque as coxas de frango com a pele voltada para baixo na grelha central a 1.000 °F.
2. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos até que a pele fique crocante e dourada.

Etapa 4: Mova para o fogão plano

1. Coloque as coxas de frango na chapa plana do fogão, mais perto da borda, onde o calor é mais suave.
2. Pincele generosamente o frango com o molho balsâmico e de bordo.
3. Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando de vez em quando e pincelando com mais cobertura até que a temperatura interna atinja 165 °F.

Etapa 5: Descanse e sirva

1. Retire o frango da grelha quando atingir 150°F, pois ele continuará cozinhando.
2. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Pontas

• Deixe sempre o frango descansar antes de fatiar para reter o suco.
• Use xarope de bordo de Minnesota de alta qualidade para obter um sabor mais rico.
• Ajuste o tempo de cozimento dependendo da espessura das coxas de frango.

Variações

1. Frango Picante com Bordo e Balsâmico: Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ao glaceado para dar um toque picante.
2. Frango com Maple e Ervas: Adicione 1 colher de chá de tomilho fresco e alecrim para dar um toque herbal.
3. Frango Glaceado com Mel e Balsâmico: Substitua o xarope de bordo por mel para obter uma doçura ligeiramente diferente.
4. Frango Glaceado ao Estilo Asiático: Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de gengibre ao glaceado para dar um toque asiático.
5. Frango Glaceado com Cítricos e Bordo: Adicione 1 colher de sopa de suco de laranja e 1 colher de chá de raspas para um sabor cítrico brilhante.

Melhores pares

• Espargos e pimentões grelhados
• Batatas amassadas com manteiga e alho
• Milho doce grelhado com manteiga de ervas
• Um vinho branco fresco e gelado de Minnesota
• Uma salada de repolho leve e picante

Conclusão

Essas coxas de frango glaceadas com vinagre balsâmico e bordo de Minnesota estão cheias de sabores ricos e defumados, realçados pela selagem de alta temperatura da grelha Arteflame. Grelhe como um profissional e aprecie frango perfeitamente suculento sempre!