Minnesota Maple-Bacon envolveu aspargos na grelha

Introdução

Este aspargo envolto em bacon e bordo de Minnesota é uma iguaria grelhada que proporciona doçura, defumação e uma crocância satisfatória a cada mordida. Usar a grelha Arteflame garante caramelização e crocância perfeitas sem queimar, tornando este prato um favorito fácil para qualquer churrasco.

Ingredientes

• 1 lb de aspargos frescos, aparados
• 12 fatias grossas de bacon
• 1/4 xícara de xarope de bordo de Minnesota
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Palitos de dente (opcional, para prender o bacon)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda-os.
3. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare os aspargos

1. Corte as pontas lenhosas dos aspargos.
2. Em uma tigela, misture o xarope de bordo, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e a manteiga derretida.
3. Pincele os aspargos com a mistura de bordo para dar mais sabor.

Passo 3: Enrole os aspargos no bacon

1. Pegue cada talo de aspargo e envolva-o firmemente com uma fatia de bacon.
2. Prenda as pontas com um palito, se necessário.
3. Pincele a parte externa do bacon com o restante da mistura de bordo.

Passo 4: Grelhe os aspargos

1. Coloque os aspargos envoltos em bacon na chapa plana mais próxima do centro para selar com mais calor.
2. Grelhe por cerca de 6 a 8 minutos, virando com frequência para deixar o bacon crocante e garantir um cozimento uniforme.
3. Mova os aspargos para mais perto das bordas externas para obter um fogo mais baixo e terminar de cozinhar sem queimar.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Quando o bacon estiver crocante e os aspargos macios, retire da grelha.
2. Deixe descansar por um minuto antes de servir.
3. Sirva quente e aproveite esta obra-prima doce e defumada!

Pontas

• Para um bacon ainda mais crocante, pré-cozinhe-o levemente no fogão antes de envolvê-lo nos aspargos.
• Use aspargos mais grossos para evitar que cozinhem demais antes que o bacon fique crocante.
• Gire os aspargos com frequência para um cozimento e caramelização uniformes.

Variações

1. Espargos picantes com bordo e bacon: Adicione uma pitada de pimenta caiena ao glaceado de bordo para dar um toque picante sutil.
2. Aspargos enrolados em bacon com alho e parmesão: Polvilhe parmesão ralado e alho em pó por cima, logo após terminar de grelhar.
3. Aspargos enrolados em bacon com mel e Dijon: Substitua o xarope de bordo por uma mistura de mel e mostarda Dijon para dar um toque picante.
4. Aspargos glaceados com vinagre balsâmico e envoltos em bacon: Regue os aspargos grelhados com um glace balsâmico para obter um sabor rico e picante.
5. Aspargos com bacon e crosta de pimenta: Passe os aspargos envoltos em bacon na pimenta-do-reino moída para dar um toque extra.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado para um contraste saboroso.
• Batata-doce assada para um equilíbrio natural de doçura.
• Um Chardonnay fresco ou um uísque bourbon defumado.

Conclusão

Este aspargo envolto em bacon e bordo de Minnesota é uma iguaria grelhada que proporciona doçura, sabor defumado e uma crocância satisfatória a cada mordida.Usar a grelha Arteflame garante caramelização perfeita e crocância sem queimar, tornando este prato um favorito fácil para qualquer churrasco.