Maryland Chesapeake Bay Pretzels Soft on the Grill

Introdução

Esses Chesapeake Bay Soft Pretzels são recheados com molho de caranguejo estilo Maryland e finalizados na grelha para uma crosta dourada e crocante. Usando a grelha Arteflame, esses pretzels desenvolvem uma selagem perfeita enquanto o recheio cremoso de caranguejo permanece rico e pegajoso por dentro. O resultado? Uma irresistível guloseima grelhada repleta de sabores autênticos da Baía de Chesapeake.

Ingredientes

• 4 porções de massa de pretzel macia
• 1 xícara de carne de caranguejo
• 4 oz de queijo cremoso, amolecido
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de tempero Old Bay
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• Sal marinho grosso (para cobertura)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Faça o recheio de caranguejo

1. Em uma tigela, misture a carne de caranguejo, o cream cheese, o queijo cheddar ralado, a maionese, o creme de leite, o tempero Old Bay, o alho em pó e o molho inglês.
2. Misture até misturar bem.

Passo 3: Recheie e molde os pretzels

1. Abra cada porção de massa formando uma tira longa.
2. Espalhe a mistura de caranguejo no centro.
3. Feche cuidadosamente a massa ao redor do recheio e enrole-a no formato de um pretzel.
4. Pincele cada pretzel com o ovo batido.

Passo 4: Grelhe os pretzels

1. Derreta a manteiga no fogão plano Arteflame.
2. Coloque os pretzels recheados na chapa perto do centro, onde é mais quente.
3. Grelhe por 4–5 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
4. Mova os pretzels para uma parte mais fria do fogão para terminar de cozinhar até que estejam completamente firmes.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Polvilhe os pretzels com sal marinho grosso.
2. Sirva quente com mais molho de caranguejo ou um pouco de mostarda.

Pontas

• Usar manteiga em vez de óleo realça o sabor.
• Ajuste a espessura da massa do pretzel para evitar que fique cheio demais.
• Cozinhe em direção ao centro do fogão para obter uma textura mais crocante e depois mova para fora para terminar de cozinhar.
• Sirva imediatamente para obter a melhor textura e sabor.

Variações

1. Pretzels de caranguejo picante: Adicione 1 colher de chá de molho picante e 1/2 colher de chá de pimenta caiena ao molho de caranguejo para dar um toque extra.
2. Pretzels de bacon com queijo: Misture 1/4 de xícara de bacon cozido esfarelado para dar um toque defumado.
3. Pretzels de alho e ervas: Adicione 1 colher de chá de alho picado e 1 colher de sopa de salsa picada à massa antes de torcer.
4. Pretzels recheados com caranguejo grelhado: Regue os pretzels grelhados com molho barbecue antes de servir.
5. Pretzels de caranguejo com três queijos: Misture cream cheese, cheddar e mussarela no recheio para obter mais cremosidade.

Melhores pares

• Cerveja artesanal gelada, como uma pilsner ou uma lager
• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Uma salada verde simples com molho de limão
• Batatas fritas temperadas com Old Bay

Conclusão

Grelhar esses Chesapeake Bay Soft Pretzels no Arteflame os infunde com uma crosta dourada e defumada, mantendo o recheio de caranguejo rico e saboroso. Perfeitos para qualquer reunião, esses pretzels impressionarão os convidados com seu exterior crocante irresistível e seu centro cremoso e cremoso de caranguejo ao estilo Maryland.