Kentucky Grilled Venison Sausage Links with Mustard Sauce

Kentucky Grelhled Salusage Links com molho de mostarda

Os autênticos links de salsicha de veado grelhados do Kentucky se espalharam na grelha da arteflame e servidos com um molho de mostarda saboroso.

Introdução

Nada supera o sabor de salsichas de veado grelhadas caseiras do Kentucky, seladas com perfeição na grelha Arteflame. A combinação de calor alto para selar e o fogão plano para finalizar garante salsichas suculentas e saborosas com uma mordida crocante. Combinado com um molho de mostarda picante, este prato é perfeito para qualquer churrasco.

Ingredientes

  • 2 libras de salsicha de veado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
  2. Coloque os guardanapos no centro da grelha e empilhe lenha por cima.
  3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aquecer a grelha por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o molho de mostarda

  1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel, o vinagre de maçã, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o alho em pó.
  2. Misture bem os ingredientes e reserve.

Passo 3: Sele as salsichas de veado

  1. Coloque as salsichas de veado na grelha central e sele-as em fogo alto (cerca de 1.000 °F) por cerca de 2 minutos de cada lado.
  2. Grelhe até obter uma crosta dourada e rica em todos os lados.

Etapa 4: Finalize o cozimento no fogão plano

  1. Transfira as salsichas seladas para a superfície plana ao redor da grelha.
  2. Abaixe o fogo, colocando-os nas bordas externas, e cozinhe até atingirem uma temperatura interna de 150°F.
  3. Retire-os da grelha quando a temperatura interna atingir 135°F para permitir o cozimento residual.

Etapa 5: Sirva e aproveite

  1. Coloque as salsichas de veado grelhadas em um prato.
  2. Regue ou sirva com molho de mostarda à parte.
  3. Decore com salsa fresca picada, se desejar.

Pontas

  • Deixe as salsichas de veado descansarem por 5 minutos antes de servir para reter os sucos.
  • Use lenha de alta qualidade para obter calor limpo e consistente.
  • A manteiga dá um sabor mais rico do que o óleo para grelhar. Experimente pincelar um pouco de manteiga nas salsichas antes de servir.

Variações

  1. Salsichas de Bourbon Picantes: Adicione 1 colher de sopa de bourbon do Kentucky e 1/2 colher de chá de pimenta caiena ao molho de mostarda para dar um toque defumado.
  2. Salsichas defumadas de madeira de macieira: Use lenha de macieira para dar um sabor sutil e defumado à salsicha.
  3. Salsichas Glaceadas com Maple: Troque o mel por xarope de bordo para um sabor rico e doce.
  4. Salsichas de Manteiga de Ervas: Derreta a manteiga, o alecrim e o tomilho e pincele sobre as salsichas antes de servir.
  5. Salsichas de alho e parmesão: Polvilhe parmesão fresco ralado e alho picado sobre as salsichas depois de grelhadas.

Melhores pares

  • Milho grelhado na espiga pincelado com manteiga
  • Couve de Bruxelas carbonizada com bacon
  • Batata-doce grelhada e defumada
  • Um copo de bourbon do Kentucky

Conclusão

Linguiças de veado grelhadas do Kentucky cozidas na grelha Arteflame oferecem sabor e suculência inigualáveis. Ao selá-las em fogo alto e finalizá-las no fogão plano, você obtém a mordida perfeita. Sirva essas salsichas com um molho rico de mostarda para um prato perfeito para qualquer churrasco ao ar livre.

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