Jalapeños de queijo de cerveja Kentucky na grelha

Introdução

Esses jalapeños recheados com queijo e cerveja do Kentucky são o aperitivo grelhado definitivo. Os jalapeños picantes são recheados com uma mistura rica e cremosa de queijo e cerveja, depois grelhados no Arteflame para um carvão defumado perfeito. O resultado é uma mordida derretida e saborosa que combina os sabores ousados ​​do queijo e da cerveja com um toque de especiarias. Quer você esteja organizando um churrasco ou simplesmente procurando um lanche delicioso, esta receita certamente impressionará.

Ingredientes

• 10 jalapeños frescos, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem sementes
• 1 xícara de queijo cheddar forte, ralado
• 1/2 xícara de cream cheese, amolecido
• 1/4 xícara de cerveja estilo Kentucky
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 xícara de farinha de rosca panko
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Passo 2: Faça o recheio de queijo e cerveja

1. Em uma tigela, misture o queijo cheddar ralado, o cream cheese, a cerveja, o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
2. Misture até ficar homogêneo e totalmente incorporado.

Passo 3: Recheie os Jalapeños

1. Encha cada metade do jalapeño com a mistura de queijo e cerveja.
2. Polvilhe farinha de rosca panko sobre cada jalapeño recheado.
3. Regue a farinha de rosca com manteiga derretida para deixá-la ainda mais crocante.

Passo 4: Grelhe os Jalapeños

1. Coloque os jalapeños recheados na borda externa da chapa plana, onde o calor é moderado.
2. Grelhe por cerca de 10 a 12 minutos, girando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
3. Os jalapeños estão prontos quando o queijo estiver borbulhante e a farinha de rosca estiver dourada.

Etapa 5: Sirva e decore

1. Retire os jalapeños da grelha e deixe esfriar um pouco.
2. Polvilhe cebolinha fresca por cima antes de servir.
3. Aproveite imediatamente, enquanto estiver morno e derretido!

Pontas

• Manuseie os jalapeños com luvas para evitar irritação.
• Controle o nível de tempero removendo mais ou menos sementes.
• Garanta um cozimento uniforme colocando os jalapeños em diferentes zonas de aquecimento da chapa.
• Se quiser mais crocância, torre levemente a farinha de rosca panko na chapa antes de adicioná-la.
• Grelhe coberturas adicionais, como bacon esfarelado, para dar um toque extra de sabor.

Variações

1. Jalapeños picantes de três queijos: Use uma mistura de Monterey Jack, queijo cheddar forte e pepper jack para dar mais sabor ao queijo.
2. Jalapeños recheados com carne de porco desfiada na brasa: Misture um pouco de carne de porco defumada com queijo de cerveja para dar um toque substancial.
3. Jalapeños Enrolados em Bacon Defumado: Enrole os jalapeños recheados em bacon antes de grelhar para obter uma mordida crocante e defumada.
4. Jalapeños de milho de rua mexicanos: Adicione milho grelhado, queijo cotija e um pouco de suco de limão ao recheio.
5. Jalapeños de queijo azul e cebola caramelizada: Troque o cheddar por queijo azul e misture cebolas caramelizadas grelhadas para um sabor gourmet.

Melhores pares

• Kentucky Bourbon ou uma cerveja leve e crocante
• Bife grelhado ou hambúrgueres
• Costelinha defumada com molho barbecue
• Milho grelhado na espiga
• Batatas Fritas Crocantes

Conclusão

Esses jalapeños grelhados recheados com queijo e cerveja do Kentucky são o aperitivo perfeito para qualquer ocasião. A combinação de jalapeños picantes, queijo cremoso e um sabor defumado da grelha Arteflame cria um prato imbatível. Experimente diferentes variações e combine-as com suas bebidas favoritas para personalizar a experiência.