Coalhada de queijo grelhada do Kansas com fio de mel barbecue

Introdução

Coalhada de queijo grelhada ao estilo do Kansas é a combinação perfeita de coalhada crocante e dourada com um fiozinho de mel de churrasco doce e defumado. Chiando na Arteflame Grill, esses pedaços pequenos são cozidos com perfeição na chapa plana, dando a eles uma crosta uniformemente selada e caramelizada, enquanto permanecem derretidos por dentro. Este aperitivo fácil, mas irresistivelmente delicioso, traz os melhores sabores do churrasco do Kansas em cada mordida.

Ingredientes

• 8 oz de coalhada de queijo fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho barbecue estilo Kansas
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para picante)
• Salsa fresca picada para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
4. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo se estabelecer.
5. Aqueça por aproximadamente 20 minutos até que o cooktop plano atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare a Garoa de Mel para Churrasco

1. Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho barbecue estilo Kansas, a páprica defumada e a pimenta caiena.
2. Misture até misturar bem e reserve.

Passo 3: Grelhe a coalhada de queijo

1. Coloque a coalhada de queijo na chapa plana Arteflame.
2. Adicione a manteiga à chapa e deixe derreter.
3. Misture cuidadosamente a coalhada de queijo na manteiga, certificando-se de que cada coalhada fique uniformemente coberta.
4. Grelhe por 2 a 3 minutos, permitindo que a coalhada forme uma crosta dourada.
5. Vire a coalhada de vez em quando para evitar que queime e garantir uma selagem uniforme.
6. Retire da grelha quando eles estiverem crocantes por fora, mas macios por dentro.

Passo 4: Regue e sirva

1. Coloque a coalhada de queijo grelhada em um prato de servir.
2. Regue generosamente a coalhada com o molho de mel para churrasco preparado.
3. Decore com salsa fresca picada.
4. Sirva imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Use coalhada de queijo fresca para obter a melhor textura e viscosidade ideal.
• Evite cozinhar demais a coalhada para manter o interior macio e derretido.
• Ajuste a quantidade de mel para churrasco ao seu nível preferido de doçura ou defumação.

Variações

1. Búfalo Picante: Adicione 1 colher de sopa de molho picante ao fio de mel e cubra com queijo azul esfarelado.
2. Parmesão com alho: Misture a coalhada grelhada com alho picado e parmesão ralado em vez da calda de churrasco.
3. Bourbon de bordo: Substitua o mel por xarope de bordo e adicione um toque de bourbon para um sabor rico e caramelizado.
4. Chipotle defumado: Misture o pó chipotle ao fio de mel para churrasco para obter um sabor profundo e defumado.
5. Pecan Crusted: Pressione nozes-pecãs finamente trituradas sobre a coalhada antes de grelhar para dar mais crocância e sabor de nozes.

Conclusão

Kansas Grilled Cheese Curds com BBQ Honey Drizzle são uma maneira fantástica de saborear queijo derretido e grelhado com um toque ousado. Quer você esteja servindo-os como aperitivo, lanche de festa ou acompanhamento, esta receita certamente agradará a todos. Acenda sua Arteflame Grill e saboreie a combinação irresistível de coalhada de queijo crocante e dourada e mel de churrasco doce e defumado.

Melhores combinações

• Costelas defumadas para uma experiência completa de churrasco
• Salada de repolho crocante para equilibrar a riqueza da coalhada
• Milho grelhado na espiga com manteiga de alho
• Uma cerveja refrescante no estilo Kansas City