Salsichas polonesas e pierogies grelhados - estilo de Minnesota

Introdução

Experimente a melhor salsicha polonesa grelhada ao estilo de Minnesota e pierogis preparados com perfeição na grelha Arteflame. O centro de selagem de alta temperatura retém os sucos, enquanto a superfície de cozimento lisa e plana garante uma crosta dourada e crocante em seus pierogis. Esta é uma refeição repleta de sabores ousados, perfeita para qualquer reunião!

Ingredientes

• 4 salsichas polonesas
• 12 pierogis (de preferência batata e queijo)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ½ xícara de creme de leite (para servir)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda-os.
3. Deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Passo 2: Sele as salsichas polonesas

1. Coloque as salsichas polonesas na grelha central para selar a 1.000 °F por cerca de 1-2 minutos de cada lado.
2. Leve-os para a superfície plana do fogão para terminar de cozinhar, virando de vez em quando para dourar por igual.
3. Retire da grelha quando atingirem uma temperatura interna de 145°F (eles subirão para 160°F após o descanso).

Passo 3: Grelhe os pierogis

1. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga no fogão plano Arteflame.
2. Adicione os pierogis e cozinhe até dourar e ficar crocante dos dois lados (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
3. Mova-os para uma área mais fria da grelha para mantê-los aquecidos.

Passo 4: Refogue a cebola e o alho

1. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga à superfície plana do fogão.
2. Refogue as cebolas fatiadas com o alho picado até caramelizar (cerca de 5 a 7 minutos).
3. Tempere com sal, pimenta e páprica defumada.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Coloque os pierogis grelhados junto com as salsichas.
2. Cubra com cebola caramelizada e alho.
3. Decore com salsa fresca picada.
4. Sirva com creme de leite ao lado.

Pontas

• Sempre deixe as salsichas polonesas descansarem depois de retirá-las da grelha para mantê-las suculentas.
• Use manteiga em vez de óleo para dar um sabor rico ao cozinhar os pierogis.
• Grelhe outros acompanhamentos, como pimentões e cogumelos, ao mesmo tempo no fogão Arteflame.

Variações

1. Chute Picante: Adicione jalapeños em cubos e um fiozinho de sriracha sobre os pierogis.
2. Delícia de queijo: Derreta o queijo cheddar ralado sobre os pierogis antes de servir.
3. Estilo Bávaro: Sirva com chucrute grelhado e mostarda.
4. Churrasco defumado: Pincele as salsichas com molho barbecue enquanto cozinha.
5. Torção Mediterrânea: Adicione pimentões vermelhos grelhados e uma colherada de molho tzatziki.

Melhores pares

• Lager gelada ou pilsner
• Espargos ou pimentões grelhados
• Salada de batata ao estilo alemão
• Salada de repolho clássica

Conclusão

Grelhar linguiça polonesa e pierogis no estilo Minnesota na grelha Arteflame é uma maneira fácil de elevar sua cozinha ao ar livre. Com linguiça perfeitamente selada e pierogis crocantes, é uma refeição adequada para qualquer ocasião. Aproveite a experiência cheia de sabor de grelhar sem esforço na Arteflame!