Sobremesa de torta de lama grelhada do Mississippi

Introdução

Delicie-se com uma massa folhada quente e pegajosa recheada de chocolate grelhada com perfeição na Arteflame. Esta sobremesa de torta de lama grelhada do Mississippi é rica, deliciosa e irresistivelmente suave. Ela apresenta um exterior dourado e crocante com um centro de chocolate derretido, tudo coberto com uma porção cremosa de chantilly. O cozimento uniforme da chapa plana Arteflame garante que o chocolate derreta perfeitamente, mantendo a massa leve e folhada, proporcionando a você a melhor experiência de sobremesa grelhada.

Ingredientes

• 1 folha de massa folhada, descongelada
• 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo batido (para pincelar)
• Chantilly para cobertura

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Aguarde aproximadamente 20 minutos para que a grelha atinja o calor ideal.

Passo 2: Prepare o recheio de chocolate

1. Coloque as gotas de chocolate e o creme de leite diretamente na superfície plana do fogão, perto da borda externa, onde o calor é menor.
2. Mexa continuamente com uma espátula até o chocolate derreter e formar uma ganache brilhante.
3. Retire do fogo e misture o extrato de baunilha.

Passo 3: Monte os pastéis

1. Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente untada com manteiga.
2. Corte em quadrados e coloque uma pequena quantidade de ganache de chocolate no centro de cada quadrado.
3. Dobre a massa sobre o chocolate para formar uma bolsa, pressionando as bordas com um garfo para selar.
4. Pincele a parte de cima com ovo batido para um acabamento dourado e crocante.

Passo 4: Grelhe os pastéis

1. Coloque os pastéis na superfície plana do fogão, mais perto do centro, onde o calor é moderado.
2. Grelhe por 3 a 5 minutos de cada lado, girando conforme necessário para obter uma crosta uniforme e dourada.
3. Retire do fogo quando estiver inchado e crocante.

Etapa 5: Servir

1. Polvilhe os pastéis grelhados com açúcar de confeiteiro.
2. Cubra com uma colherada de chantilly.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Mantenha a massa folhada fria antes de grelhar para obter a melhor textura folhada.
• Use chocolate amargo para um sabor mais rico.
• Cozinhe a massa em um local com fogo um pouco mais baixo para evitar que queime.
• Deixe os pastéis descansarem por um minuto antes de servir para que o recheio assente.

Variações

1. Delícia de nozes: Adicione nozes ou pecãs trituradas ao recheio de chocolate para dar mais crocância.
2. Caramelo Salgado: Regue o molho de caramelo salgado por dentro antes de selar a massa.
3. Felicidade de frutas vermelhas: Adicione uma colher de geleia de framboesa ou morango para equilibrar o chocolate.
4. Bourbon Infundido: Misture uma pitada de bourbon ao ganache de chocolate para obter um sabor quente e complexo.
5. Chocolate com especiarias: Adicione uma pitada de canela e pimenta em pó ao ganache para dar profundidade.

Melhores pares

• Sorvete de baunilha para um contraste quente e frio.
• Frutas vermelhas frescas para dar um toque de acidez.
• Um café rico e escuro para equilibrar a doçura.
• Vinho do Porto para uma harmonização luxuosa.

Conclusão

Esta sobremesa de torta de lama grelhada do Mississippi é uma delícia decadente que é fácil de fazer no Arteflame. A massa crocante e dourada envolve um chocolate rico e derretido, tornando cada mordida uma delícia. Quer você esteja grelhando para a família ou recebendo amigos, esta sobremesa certamente impressionará e satisfará todos os amantes de chocolate.