Milho grelhado no Mississippi na espiga com manteiga crioula

Introdução

Acenda sua grelha Arteflame e prepare-se para um acompanhamento irresistível! O milho Mississippi é grelhado até ficar perfeitamente carbonizado e coberto com uma rica e saborosa manteiga crioula. O cooktop plano Arteflame garante uma selagem uniforme e dourada, ao mesmo tempo em que retém toda a doçura natural do milho. Esta delícia defumada e amanteigada é o complemento perfeito para seu próximo banquete grelhado.

Ingredientes

• 4 espigas de milho fresco do Mississippi, sem casca
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher de chá de tempero crioulo
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de suco de limão fresco
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora a gosto

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque três guardanapos de papel na grelha Arteflame e umedeça-os com óleo vegetal.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare a manteiga crioula

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o tempero crioulo, a páprica defumada, o alho em pó, a pimenta caiena, a salsa e o suco de limão.
2. Mexa até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
3. Reserve para uso posterior.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho no fogão Arteflame, girando-o com frequência para garantir um cozimento uniforme.
2. Grelhe o milho perto do centro mais quente para obter uma leve carbonização e, em seguida, mova-o para o lado externo do fogão, permitindo que ele asse completamente sem queimar.
3. Grelhe por cerca de 10 a 12 minutos até que esteja uniformemente carbonizado e macio.

Passo 4: Espalhe manteiga crioula

1. Retire o milho da grelha e pincele imediatamente cada espiga com quantidades generosas de manteiga crioula.
2. Polvilhe com um pouco mais de sal e pimenta-do-reino.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Coloque o milho grelhado em um prato e deixe descansar por 2 minutos para que os sabores se misturem.
2. Sirva quente e aproveite a delícia amanteigada e defumada!

Pontas

• Para um sabor ainda mais defumado, adicione alguns pedaços de madeira de nogueira-pecã ao fogo.
• Se você preferir milho mais picante, aumente a quantidade de pimenta caiena na manteiga crioula.
• Sempre gire o milho para cozinhar uniformemente e evitar que queime.
• Pincelar o milho com manteiga enquanto ele grelha acrescenta ainda mais sabor.

Variações

1. Milho com ervas e parmesão: Misture parmesão ralado e ervas italianas na manteiga para dar um toque de queijo.
2. Milho com limão e coentro: Adicione raspas de limão fresco e coentro picado à manteiga para dar um sabor picante.
3. Milho com manteiga e mel: Adicione um fiozinho de mel à manteiga crioula para obter um equilíbrio doce e salgado.
4. Milho de rua mexicano: Depois de grelhar, cubra com maionese, polvilhe com queijo cotija e adicione um pouco de suco de limão e pimenta em pó.
5. Milho com manteiga e alho: Dobre a quantidade de alho em pó e misture o alho assado picado na manteiga para dar um toque saboroso.

Melhores pares

• Bife de Ribeye Grelhado com Manteiga de Ervas
• Linguiça defumada com molho de mostarda
• Camarão Grelhado com Manteiga de Alho
• Chá doce gelado ou uma Citrus IPA

Conclusão

Espiga de milho grelhada no estilo Mississippi com manteiga crioula é o acompanhamento perfeito para melhorar seu churrasco.A grelha Arteflame garante uma carbonização perfeita enquanto realça a doçura natural do milho. Experimente diferentes variações para se adequar ao seu gosto e desfrute de uma guloseima defumada, amanteigada e saborosa.