Grelhado Michigan Rutabaga e espetos de cebola

Introdução

Eleve seu jogo de grelhar com estes espetos de rutabaga e cebola grelhados de Michigan. A doçura natural dos rutabagas e cebolas cultivados em Michigan é realçada ao grelhá-los até ficarem caramelizados e macios. Usando a grelha Arteflame, esses espetos cozinham com perfeição na chapa grande e plana do cooktop que distribui o calor uniformemente sem queimar a comida. O resultado? Uma crosta linda, marrom-dourada, com um sabor rico e defumado. Sirva esses espetos como acompanhamento ou aprecie-os como prato principal vegetariano.

Ingredientes

• 2 rutabagas grandes de Michigan, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
• 2 cebolas grandes de Michigan, cortadas em pedaços de 1 polegada
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Espetos de madeira ou metal

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Etapa 2: Prepare os ingredientes

1. Descasque e corte os nabos em cubos de 2,5 cm.
2. Corte as cebolas em pedaços de 2,5 cm.
3. Em uma tigela grande, misture os pedaços de rutabaga e cebola com manteiga derretida, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e alho em pó.

Etapa 3: Monte os espetos

1. Coloque os pedaços de rutabaga e cebola nos espetos, alternando entre os dois para uma distribuição uniforme.
2. Certifique-se de que os espetos estejam bem embalados, mas não muito apertados para permitir um cozimento uniforme.

Passo 4: Grelhe os espetos

1. Coloque os espetos na chapa plana do grill Arteflame.
2. Posicione-os perto do centro para obter um calor mais forte e, em seguida, mova-os em direção às bordas externas enquanto cozinham.
3. Grelhe por cerca de 12 a 15 minutos, virando de vez em quando, até que o rutabaga esteja macio e com a parte externa caramelizada.

Etapa 5: Servir

1. Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
2. Sirva quente como um delicioso acompanhamento ou como prato principal vegetariano.

Pontas

• Deixe os espetos de madeira de molho em água por 30 minutos antes de grelhar para evitar que queimem.
• Para dar mais sabor, pincele os espetos com mais manteiga derretida na metade do tempo de cozimento.
• Use uma espátula para grelhar para pressionar levemente os vegetais para obter o máximo de caramelização.
• Ajuste os espetos entre as zonas de calor para obter uma textura perfeita: o calor mais alto grelha rapidamente, enquanto a área externa permite um cozimento uniforme.

Variações

• Espetos Glaceados com Maple: Pincele com xarope de bordo durante os últimos minutos de grelha para dar um toque adocicado.
• Espetos com infusão de ervas: Adicione alecrim fresco ou tomilho à mistura de manteiga para obter um aroma terroso.
• Espetos Picantes: Polvilhe uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante.
• Espetos com crosta de parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre os espetos antes de servir.
• Espetos Glaceados com Balsâmico: Regue os espetinhos prontos com redução de balsâmico para dar um toque picante.

Melhores pares

• Bife ou frango grelhado para uma refeição saudável.
• Uma salada fresca com vinagrete cítrico.
• Pão quentinho e crocante com manteiga.
• Um vinho branco leve e fresco, como o Sauvignon Blanc.
• Aspargos grelhados ou couve de Bruxelas para uma refeição repleta de vegetais.

Conclusão

Esses espetinhos de rutabaga e cebola grelhados de Michigan são uma adição única e saborosa a qualquer churrasco. Com seu sabor caramelizado e defumado e textura lindamente macia, eles mostram o quão versáteis e deliciosos os vegetais de raiz podem ser quando grelhados em um Arteflame. Seja servindo-os como acompanhamento ou como uma peça central à base de plantas, esses espetinhos impressionarão os convidados e elevarão suas habilidades de grelhar.