Milho de Massachusetts grelhado na espiga com manteiga de lagosta

Introdução

Milho grelhado de Massachusetts na espiga com manteiga de lagosta reúne milho doce, manteiga rica e lagosta suculenta para um acompanhamento perfeito cozido inteiramente na grelha Arteflame. Com a facilidade de grelhar e os sabores incríveis, esta receita certamente impressionará no seu próximo churrasco.

Ingredientes

• 6 espigas de milho fresco cultivado em Massachusetts, descascadas
• 4 oz de carne de lagosta cozida, picada finamente
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda o papel e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta.

Passo 2: Prepare a manteiga de lagosta

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, a carne de lagosta picada, o alho, o suco de limão, a páprica defumada, o sal marinho e a pimenta-do-reino.
2. Misture bem até ficar bem homogêneo.
3. Reserve para que os sabores se misturem enquanto você grelha o milho.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho descascado diretamente no fogão plano Arteflame, perto da zona central mais quente.
2. Gire o milho a cada 2-3 minutos para garantir uma carbonização e caramelização uniformes.
3. Grelhe por cerca de 10 a 12 minutos ou até que os grãos adquiram uma cor mais escura e fiquem levemente carbonizados.

Passo 4: Finalize com Manteiga de Lagosta

1. Retire o milho da grelha e pincele imediatamente com a manteiga de lagosta preparada.
2. Polvilhe cebolinha fresca picada sobre o milho com manteiga.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Para um sabor ainda mais defumado, coloque a carne de lagosta em um pequeno pacote de papel alumínio e aqueça na chapa antes de misturar com a manteiga.
• Se preferir uma textura mais macia, mova o milho para as zonas mais frias da grelha depois de carbonizá-lo para continuar cozinhando suavemente.
• Use sempre manteiga de alta qualidade para realçar a riqueza do sabor da lagosta.
• O milho fresco cultivado em Massachusetts oferece a melhor textura e doçura natural.

Variações

• Manteiga de lagosta picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena e um fio de mel quente à mistura de manteiga.
• Manteiga de lagosta com ervas: Misture manjericão fresco e tomilho para dar um toque herbáceo.
• Manteiga de alho e parmesão: Adicione queijo parmesão ralado e alho picado extra para um sabor saboroso.
• Manteiga Cítrica: Aumente o suco de limão e adicione um pouco de raspas de laranja para um toque brilhante e refrescante.
• Manteiga de lagosta trufada: Adicione algumas gotas de óleo de trufas para uma experiência luxuosa e aromática.

Melhores pares

• Bife grelhado, selado ao contrário na grelha central Arteflame.
• Salada fresca de verão com rúcula, tomate cereja e molho balsâmico.
• Tomates heirloom fatiados com sal marinho e manjericão fresco.
• Uma taça refrescante e gelada de Sauvignon Blanc ou Chardonnay amanteigado.

Conclusão

Espiga de milho grelhada de Massachusetts com manteiga de lagosta reúne milho doce, manteiga rica e lagosta suculenta para um acompanhamento perfeito, preparado inteiramente na grelha Arteflame.Fácil de grelhar e com sabores incríveis, esta receita certamente impressionará no seu próximo churrasco.