Maçãs de canela grelhada - maçãs frescas de Minnesota

Introdução

Delicie-se com os sabores deliciosos das Maçãs de Canela Grelhadas usando maçãs frescas de Minnesota perfeitamente caramelizadas na grelha Arteflame. Essas maçãs doces e defumadas são cobertas com uma deliciosa mistura de canela e açúcar mascavo, criando um prato quente e reconfortante que é ideal como acompanhamento, sobremesa ou cobertura.

Ingredientes

• 4 maçãs frescas de Minnesota (Honeycrisp ou Gala recomendado)
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
• Pitada de sal

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta para cozinhar em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as maçãs

1. Lave, retire o miolo e corte as maçãs em rodelas grossas ou fatias.
2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela, o extrato de baunilha, a manteiga derretida, a noz-moscada (se usar) e uma pitada de sal.
3. Cubra as fatias de maçã uniformemente com a mistura.

Passo 3: Grelhe as maçãs

1. Coloque as fatias de maçã na superfície plana do fogão, perto do centro, onde o calor é mais intenso, mas não diretamente na grelha.
2. Deixe-os chiar por cerca de 3-4 minutos de cada lado até que fiquem caramelizados e ligeiramente macios.
3. Mova-os para uma parte um pouco mais fria do fogão para terminar de cozinhar delicadamente por mais 2 a 3 minutos.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire as maçãs grelhadas do Arteflame.
2. Sirva quente como acompanhamento, sobremesa ou com sorvete de baunilha, panquecas ou aveia.

Pontas

• Para uma caramelização extra, regue as maçãs com mais manteiga enquanto grelham.
• Use maçãs Minnesota Honeycrisp para obter o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
• Mantenha as fatias de maçã grossas para evitar que fiquem muito moles na grelha.

Variações

1. Maçãs Glaceadas com Mel: Regue as maçãs com mel em vez de açúcar mascavo para dar um toque adocicado natural.
2. Maçãs de bordo temperadas: Troque o açúcar mascavo por xarope de bordo e adicione uma pitada de cravo.
3. Maçãs Caramelizadas com Bourbon: Adicione um pouco de bourbon à mistura de manteiga para obter um sabor rico e quente.
4. Maçãs com nozes e especiarias: Polvilhe nozes picadas e uma pitada de pimenta da Jamaica para dar um toque crocante.
5. Maçãs com açúcar de coco: Substitua o açúcar mascavo por açúcar de coco para obter um sabor mais próximo do caramelo.

Melhores pares

• Sorvete de baunilha
• Panquecas ou waffles
• Costeletas ou costelas de porco grelhadas
• Aveia morna
• Sidra espumante ou uma taça de bourbon

Conclusão

Maçãs com Canela Grelhadas são o prato perfeito para fazer na sua grelha Arteflame. Infundidas com doçura defumada e caramelizada, elas são um deleite versátil, ideal como acompanhamento, sobremesa ou cobertura. Aprecie essas maçãs suculentas direto da grelha, combinadas com seus pratos favoritos.