Asas de frango grelhadas em churrasco no estilo Minnesota

Introdução

Nada supera o sabor das asas de frango para churrasco ao estilo de Minnesota, crocantes por fora e suculentas por dentro. Usando a grelha Arteflame, você obterá uma selagem com qualidade de churrascaria a mais de 1.000 °F na grelha central, bloqueando todos os sucos deliciosos. Em seguida, terminar as asas na chapa plana do fogão garante o cozimento perfeito sem queimar. Prepare-se para elevar seu jogo de grelhar com esta receita simples, mas cheia de sabor!

Ingredientes

• 2 libras de asas de frango
• 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 xícara de molho barbecue

Instruções

Etapa 1: prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Passo 2: Prepare as asas

1. Seque as asas com papel-toalha.
2. Pincele a manteiga derretida uniformemente sobre as asas.
3. Tempere as asas com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó e cebola em pó.

Passo 3: Sele as asas

1. Coloque as asas na grelha central e sele cada lado por 2 minutos para reter os sucos.
2. Depois de seladas, mova as asas para a superfície plana do fogão, posicionando-as mais perto do centro para obter mais calor.

Passo 4: Cozinhe as asas completamente

1. Deixe as asas cozinharem uniformemente na grelha por 10 a 12 minutos, virando de vez em quando.
2. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 165°F.

Passo 5: Adicione o molho barbecue

1. Pincele uma quantidade generosa de molho barbecue nas asas.
2. Deixe caramelizar na grelha por mais 2 minutos de cada lado.

Etapa 6: Descanse e sirva

1. Retire as asas quando atingirem uma temperatura interna de 150°F (elas continuarão cozinhando).
2. Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.

Pontas

• Use um termômetro de carne para garantir um cozimento preciso.
• Para asas extra crocantes, coloque-as mais perto do centro da chapa.
• Para dar mais sabor à carne, coloque um pequeno pedaço de madeira no fogo enquanto grelha.

Variações

• Asas de frango picantes de búfalo: Misture as asas no molho de búfalo em vez do molho barbecue para dar um toque mais picante.
• Asinhas de frango com alho e parmesão: Substitua o molho barbecue por uma mistura de manteiga, alho e queijo parmesão.
• Asas asiáticas glaceadas: Use um molho de soja, mel e gengibre para um sabor doce e salgado.
• Asinhas de frango com mostarda e mel: Misture mel e mostarda Dijon para dar um toque picante.
• Asinhas doces de Chipotle: Misture pimentas chipotle com um pouco de mel para um acabamento doce e defumado.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga
• Salada de repolho
• Batatas assadas recheadas
• Legumes grelhados com manteiga de alho
• Limonada fresca ou uma cerveja gelada

Conclusão

Essas asas de frango grelhadas no estilo Minnesota são fáceis de fazer e cheias de sabor. Ao usar a grelha Arteflame, você retém os sucos com uma selagem perfeita e cozinha as asas uniformemente na chapa plana. Experimente personalizá-las com diferentes molhos e temperos para uma variedade emocionante de sabores!