Batatas Pembrokeshire Galesas Grelhadas no Fogo

Introdução

Essas batatas novas Pembrokeshire grelhadas no fogo são grelhadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, finalizadas com um toque de sal marinho. Cozinhá-las na grelha Arteflame realça sua doçura natural, ao mesmo tempo em que lhes dá uma textura perfeitamente assada. Você vai adorar o sabor rico e amanteigado que o grelhador transmite, tornando essas batatas o acompanhamento perfeito para qualquer refeição grelhada.

Ingredientes

• 1,5 lbs de batatas novas Pembrokeshire
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda o papel.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão plano atinja a temperatura ideal.

Passo 2: Prepare as batatas

1. Lave e esfregue as batatas novas Pembrokeshire.
2. Corte as batatas grandes ao meio e deixe as menores inteiras para um cozimento uniforme.
3. Misture-os em uma tigela com manteiga derretida, sal marinho, pimenta-do-reino e alho em pó.

Passo 3: Grelhe as batatas

1. Coloque as batatas na chapa plana do fogão, perto do centro, onde o calor é mais intenso.
2. Deixe-os grelhar por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando para ficarem uniformemente crocantes.
3. Quando desenvolverem uma crosta marrom-dourada, mova-os em direção às bordas externas da chapa para cozinhar lentamente por mais 10 minutos até que estejam macios por dentro.

Etapa 4: Finalizar e servir

1. Polvilhe alecrim fresco picado sobre as batatas grelhadas.
2. Sirva quente com uma pitada extra de sal marinho a gosto.

Pontas

• Use batatas pequenas e de tamanho uniforme para um cozimento uniforme.
• Inicialmente, mantenha-os perto do centro para dourar e ficar crocante, depois mova-os para fora para evitar que queimem.
• Para dar mais sabor, adicione um pouco de páprica defumada ou flocos de pimenta.

Variações

1. Parmesão com alho: Misture batatas cozidas com parmesão ralado e alho assado.
2. Manteiga de Ervas: Misture com tomilho picado, salsa e cebolinha.
3. Pimenta Picante: Adicione pimenta caiena e páprica defumada para um toque picante.
4. Limão e endro: Polvilhe endro fresco e um pouco de suco de limão para dar um sabor fresco e brilhante.
5. Esmalte Balsâmico: Regue com redução de vinagre balsâmico depois de grelhar para dar um toque adocicado.

Conclusão

Batatas Pembrokeshire grelhadas no fogo são o acompanhamento perfeito para qualquer banquete grelhado. Seu exterior dourado e crocante e seu interior macio as tornam irresistíveis, e usar a grelha Arteflame garante um cozimento uniforme com deliciosa caramelização. Experimente-as com suas carnes e vegetais grelhados favoritos para uma refeição completa.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado
• Salmão assado na lenha
• Espargos carbonizados
• Milho grelhado na espiga
• Pão de fermento natural quente com manteiga de alho