Fenway Frank Style Hot Dogs On The Arteflame Grill - Massachusetts Classic

Introdução

Experimente um verdadeiro favorito do estádio de beisebol de Massachusetts com esses cachorros-quentes estilo Fenway Frank. Usando a grelha Arteflame, criamos o equilíbrio perfeito entre cachorros-quentes de carne bovina selados e suculentos e pães quentes e amanteigados estilo Nova Inglaterra. Os cachorros-quentes são selados em fogo alto na grelha central para reter os sucos e finalizados no fogão de topo plano para deixá-los na temperatura com uma selagem uniforme. Coberto com mostarda clássica, condimento e cebola, esta é a melhor maneira de grelhar cachorros-quentes.

Ingredientes

• 4 cachorros-quentes de carne bovina
• 4 pãezinhos estilo Nova Inglaterra
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar pães e cozinhar cachorros-quentes)
• Mostarda amarela
• Picles doces
• 1 cebola pequena picada finamente

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda o papel e deixe o fogo se estabelecer.
5. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e pronta para cozinhar.

Passo 2: Sele os cachorros-quentes

1. Coloque as salsichas diretamente na grelha central para selar a 1.000 °F.
2. Cozinhe por cerca de 30 segundos de cada lado até que desenvolvam uma crosta saborosa.
3. Transfira as salsichas para a chapa plana para terminar de cozinhar por igual.
4. Deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos, virando de vez em quando.

Passo 3: Torre os pães

1. Espalhe manteiga na parte interna dos pães de ponta aberta.
2. Coloque os pães virados para baixo na superfície plana do fogão, em direção à borda externa, onde é um pouco mais frio.
3. Torre por 1-2 minutos ou até dourar.

Passo 4: Monte os cachorros-quentes

1. Coloque cada salsicha no pão torrado.
2. Cubra com mostarda amarela, picles doces e cebola picada.
3. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Use manteiga em vez de óleo para um sabor mais rico ao torrar os pães e grelhar as salsichas.
• Gire as salsichas na chapa plana para garantir um cozimento uniforme.
• Retire as salsichas da grelha quando elas atingirem 15°F abaixo da temperatura interna desejada, pois o cozimento residual acabará com elas.
• Grelhe vários acompanhamentos, incluindo cebolas caramelizadas, na superfície plana enquanto cozinha os cachorros-quentes.

Variações

1. Chute Picante: Troque a mostarda amarela por mostarda marrom picante e adicione jalapeños fatiados.
2. Feijão assado clássico de Boston: Cachorro-quente com feijão assado grelhado na superfície plana.
3. Delícia de queijo: Derreta o queijo cheddar ralado nas salsichas usando a parte externa quente da chapa.
4. Doce e Salgado: Adicione fatias de abacaxi grelhadas e um fiozinho de teriyaki.
5. Enrolado em bacon: Enrole os cachorros-quentes no bacon e grelhe até ficarem crocantes.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Salada de repolho caseira
• Batatas fritas crocantes
• Cerveja artesanal gelada estilo Nova Inglaterra
• Fatias de maçã grelhadas com canela

Conclusão

Esses cachorros-quentes estilo Frank de Fenway grelhados no Arteflame são a maneira perfeita de saborear um clássico de Massachusetts. Com um carvão perfeito, pães torrados amanteigados e coberturas clássicas, este favorito do estádio é elevado a um nível totalmente novo. Acenda sua grelha Arteflame e aproveite a melhor experiência de cachorro-quente grelhado!