Bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill
Transforme a couve-flor em uma delícia deliciosa e defumada com esta receita simples de bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill. Fantástica opção vegetariana, esses bifes oferecem uma textura farta e são perfeitos para quem quer adicionar mais vegetais à grelha.
Ingredientes:
- 1 cabeça grande de couve-flor
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Enfeite opcional: salsa picada, rodelas de limão ou seu molho de ervas favorito
Equipamento:
- Grelhador Arteflame
- Faca
- Escova
- Pinças
Instruções:
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Prepare a couve-flor:
- Retire as folhas da couve-flor e apare o caule, garantindo que ele fique plano. Corte a cabeça da couve-flor em bifes grossos, com aproximadamente 3/4 de polegada de espessura. Você deve obter cerca de 3-4 bifes de uma cabeça, dependendo do tamanho.
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Tempere os bifes:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Pincele esta mistura em ambos os lados de cada bife de couve-flor.
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Grelhe os bifes de couve-flor:
- Pré-aqueça sua churrasqueira Arteflame.
- Coloque os bifes de couve-flor diretamente na parte superior plana da grelha. Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado ou até que estejam macios e bem tostados.
- Use uma pinça para virar os bifes com cuidado apenas uma vez durante o cozimento, para garantir que fiquem bem selados.
- NOTA: Para uma selagem mais forte, coloque os bifes de couve-flor diretamente na grelha central. Está muito quente, então não queime!
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Servir:
- Transfira os bifes de couve-flor grelhados para um prato de servir. Enfeite com salsa picada, um pouco de limão ou regue com seu molho de ervas favorito.
Dicas para bifes de couve-flor grelhados perfeitos:
- Tamanho do bife: Mantenha os bifes grossos para evitar que se desfaçam na grelha.
- Cozimento uniforme: Se as bordas cozinharem mais rápido que o meio, mova os bifes para uma parte mais fria da grelha plana para terminar de cozinhar sem queimar.
- Guarnições: Experimente diferentes guarnições e molhos para complementar o sabor defumado da couve-flor grelhada.
Aproveite seus bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill como uma opção vegetariana saudável, defumada e satisfatória que certamente impressionará tanto os vegetarianos quanto os amantes de carne.