Abóbora de inverno grelhada canadense com manteiga de bordo

Introdução

Descubra os sabores ricos e caramelizados da Abóbora de Inverno Grelhada Canadense com Manteiga de Bordo, feita inteiramente na Arteflame Grill. Este prato simples, mas elegante, transforma a abóbora em um acompanhamento defumado, doce e amanteigado para qualquer refeição. Perfeita para reuniões de outono, esta receita realça a doçura natural da abóbora usando xarope de bordo puro e manteiga. Sem panelas, sem frigideiras — apenas a pura magia do grelhador. Vamos acender o Arteflame e começar!

Ingredientes

• 1 abóbora de inverno média (butternut, bolota ou kabocha)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo canadense puro
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de páprica defumada (opcional)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha queimar até que a superfície da chapa esteja quente (cerca de 20 minutos).
4. Quando o Arteflame estiver pronto, comece a cozinhar na chapa plana do fogão.

Passo 2: Prepare a abóbora

1. Corte a abóbora de inverno em fatias de 1,25 cm de espessura, descartando as sementes.
2. Pincele ambos os lados de cada pedaço com manteiga derretida.
3. Tempere com sal marinho, pimenta-do-reino, canela e páprica defumada.

Passo 3: Grelhe a abóbora

1. Coloque as fatias de abóbora na chapa plana externa do fogão.
2. Grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado, virando ocasionalmente para obter uma caramelização uniforme.
3. Ao grelhar, pincele cada pedaço com xarope de bordo puro para realçar o sabor doce e defumado.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Quando a abóbora estiver macia e caramelizada, retire-a da grelha.
2. Regue com o restante da mistura de manteiga de bordo.
3. Sirva imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Para uma caramelização extra, deixe a abóbora descansar por mais um minuto de cada lado.
• Use abóbora kabocha para um sabor ainda mais rico e saboroso.
• Ajuste a páprica defumada para um equilíbrio mais salgado-doce.
• Mantenha a abóbora mais perto do centro para obter mais calor, mas não queime.

Variações

1. Abóbora picante com bordo: Adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena para um toque doce e picante.
2. Abóbora com manteiga de ervas: Misture o tomilho fresco e o alecrim com a manteiga derretida.
3. Abóbora com Alho e Maple: Adicione alho picado à manteiga antes de pincelar.
4. Abóbora crocante com nozes pecan: Polvilhe nozes picadas sobre a abóbora para dar uma textura de nozes.
5. Abóbora Glaceada com Limão: Substitua o xarope de bordo por mel e um pouco de suco de limão.

Melhores pares

• Costeletas de porco grelhadas com glace de bordo
• Bife de costela selado ao contrário
• Salmão assado na lenha
• Salada morna de quinoa com cranberries
• Couve de Bruxelas assada com mel

Conclusão

Grelhar abóbora de inverno no Arteflame realça sua doçura natural enquanto adiciona uma deliciosa profundidade defumada. A combinação de xarope de bordo canadense puro e manteiga cria um glacê rico e caramelizado que torna este prato um favorito instantâneo. Seja como acompanhamento ou prato principal, esta receita certamente impressionará — experimente e abrace os sabores da estação!