Bannock cheddar grelhado canadense

Introdução

Bannock é um pão tradicional canadense que ganha vida quando grelhado no Arteflame. Esta versão, infundida com cheddar derretido, oferece uma crosta crocante e dourada com um centro quente e com queijo. A chapa plana do cooktop garante uma selagem uniforme enquanto o calor radiante direto deixa o exterior crocante sem queimar. Com o Arteflame, você pode cozinhar o bannock e derreter o queijo com perfeição enquanto prepara outros pratos ao mesmo tempo. Vamos acender a grelha e fazer um delicioso clássico canadense.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara de queijo cheddar forte ralado
• Manteiga extra para grelhar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo queimar até formar uma camada sólida de brasas (cerca de 20 minutos).

Passo 2: Prepare a massa do bannock

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Adicione água aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa pegajosa.
3. Adicione a manteiga derretida e amasse levemente até a massa ficar lisa.

Etapa 3: modele e grelhe o Bannock

1. Divida a massa em quatro porções e achate cada uma delas formando um disco com cerca de 1,25 cm de espessura.
2. Passe manteiga na superfície plana do fogão, perto do centro mais quente.
3. Coloque os discos de massa no fogão e deixe cozinhar até dourar, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

Passo 4: Derreta o queijo cheddar

1. Depois que o bannock estiver virado, polvilhe queijo cheddar ralado em cada lado grelhado e quente.
2. Cubra frouxamente com uma tigela de metal ou cubra com papel alumínio para derreter uniformemente.
3. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o queijo esteja completamente derretido.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire o pão bannock da grelha e deixe-o descansar um pouco.
2. Corte em fatias ou separe e sirva quente.

Pontas

• Use queijo cheddar forte para um sabor de queijo mais intenso.
• Passe levemente manteiga na superfície do fogão para evitar que a massa grude e melhorar o escurecimento.
• Ajuste o posicionamento do fogão: mova-o para mais perto do centro para um cozimento mais rápido ou para mais perto da borda para um cozimento mais lento e uniforme.

Variações

1. Bannock de alho e ervas: Misture ervas frescas picadas e alho picado para dar um toque saboroso.
2. Bannock de bacon e bordo: Adicione pedaços crocantes de bacon e um fiozinho de xarope de bordo para uma versão doce e defumada.
3. Bannock picante com queijo jalapeño e cheddar: Adicione jalapeños em cubos ao queijo para dar um toque picante.
4. Bannock de Canela Doce: Substitua o queijo por uma mistura de açúcar e canela para criar um bannock estilo sobremesa.
5. Bannock de tomate seco e parmesão: Misture tomates secos picados e parmesão ralado para dar um toque mediterrâneo.

Melhores pares

• Salsichas grelhadas e defumadas
• Legumes grelhados com fio de balsâmico
• Manteiga batida com mel
• Feijão assado na fogueira

Conclusão

Grelhar bannock no Arteflame dá a ele uma textura crocante fantástica e derrete o cheddar perfeitamente. O cooktop sólido evita que queime, enquanto a distribuição uniforme do calor garante um cozimento impecável todas as vezes.Experimente diferentes variações para torná-lo seu e aproveite este clássico canadense com a família e os amigos.