Introdução
Bannock é um pão tradicional canadense que ganha vida quando grelhado no Arteflame. Esta versão, infundida com cheddar derretido, oferece uma crosta crocante e dourada com um centro quente e com queijo. A chapa plana do cooktop garante uma selagem uniforme enquanto o calor radiante direto deixa o exterior crocante sem queimar. Com o Arteflame, você pode cozinhar o bannock e derreter o queijo com perfeição enquanto prepara outros pratos ao mesmo tempo. Vamos acender a grelha e fazer um delicioso clássico canadense.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de queijo cheddar forte ralado
- Manteiga extra para grelhar
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
- Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
- Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha por cima.
- Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo queimar até formar uma camada sólida de brasas (cerca de 20 minutos).
Passo 2: Prepare a massa do bannock
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione água aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa pegajosa.
- Adicione a manteiga derretida e amasse levemente até a massa ficar lisa.
Etapa 3: modele e grelhe o Bannock
- Divida a massa em quatro porções e achate cada uma delas formando um disco com cerca de 1,25 cm de espessura.
- Passe manteiga na superfície plana do fogão, perto do centro mais quente.
- Coloque os discos de massa no fogão e deixe cozinhar até dourar, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
Passo 4: Derreta o queijo cheddar
- Depois que o bannock estiver virado, polvilhe queijo cheddar ralado em cada lado grelhado e quente.
- Cubra frouxamente com uma tigela de metal ou cubra com papel alumínio para derreter uniformemente.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o queijo esteja completamente derretido.
Etapa 5: Sirva e aproveite
- Retire o pão bannock da grelha e deixe-o descansar um pouco.
- Corte em fatias ou separe e sirva quente.
Pontas
- Use queijo cheddar forte para um sabor de queijo mais intenso.
- Passe levemente manteiga na superfície do fogão para evitar que a massa grude e melhorar o escurecimento.
- Ajuste o posicionamento do fogão: mova-o para mais perto do centro para um cozimento mais rápido ou para mais perto da borda para um cozimento mais lento e uniforme.
Variações
- Bannock de alho e ervas: Misture ervas frescas picadas e alho picado para dar um toque saboroso.
- Bannock de bacon e bordo: Adicione pedaços crocantes de bacon e um fiozinho de xarope de bordo para uma versão doce e defumada.
- Bannock picante com queijo jalapeño e cheddar: Adicione jalapeños em cubos ao queijo para dar um toque picante.
- Bannock de Canela Doce: Substitua o queijo por uma mistura de açúcar e canela para criar um bannock estilo sobremesa.
- Bannock de tomate seco e parmesão: Misture tomates secos picados e parmesão ralado para dar um toque mediterrâneo.
Melhores pares
- Salsichas grelhadas e defumadas
- Legumes grelhados com fio de balsâmico
- Manteiga batida com mel
- Feijão assado na fogueira
Conclusão
Grelhar bannock no Arteflame dá a ele uma textura crocante fantástica e derrete o cheddar perfeitamente. O cooktop sólido evita que queime, enquanto a distribuição uniforme do calor garante um cozimento impecável todas as vezes.Experimente diferentes variações para torná-lo seu e aproveite este clássico canadense com a família e os amigos.