Introdução
Leve os sabores do Canadá para o seu quintal com esta receita de massa frita inspirada em cauda de castor, cozida com perfeição na grelha Arteflame. Esta massa grelhada é crocante por fora, macia por dentro e coberta com uma mistura irresistível de açúcar com canela e xarope de bordo. A Arteflame permite grelhar uniformemente, garantindo que cada mordida fique dourada e deliciosa.
Ingredientes
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado (para cobertura)
- 1 colher de chá de canela (para cobertura)
- 1/2 xícara de xarope de bordo (para cobertura)
- Manteiga (para grelhar)
Instruções
Passo 1: Prepare a massa
- Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o açúcar, o sal, o extrato de baunilha, o ovo e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe-a crescer por cerca de uma hora até dobrar de tamanho.
Etapa 2: Ligue a grelha Arteflame
- Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
- Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
- Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
- Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
Passo 3: Molde e grelhe a massa
- Sove a massa crescida e divida-a em pequenas porções.
- Achate cada pedaço em um formato oval.
- Passe manteiga na superfície plana da grelha Arteflame.
- Coloque a massa na chapa e grelhe por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
Passo 4: Adicione as coberturas
- Misture a canela e o açúcar em uma tigela.
- Pincele a massa grelhada com manteiga derretida.
- Polvilhe generosamente a mistura de açúcar e canela sobre cada pedaço.
- Regue com xarope de bordo.
Etapa 5: Sirva e aproveite
- Deixe a massa grelhada esfriar um pouco antes de servir.
- Desfrute quente com suas coberturas favoritas.
Pontas
- Para ficar ainda mais crocante, pincele a massa com manteiga antes de colocá-la na grelha.
- Ajuste o tempo de grelha de acordo com a espessura da massa.
- Use canela moída na hora para obter um sabor mais intenso.
Variações
- Amante de chocolate: Regue com chocolate derretido em vez de xarope de bordo.
- Delícia de nozes: Cubra com amêndoas ou nozes pecãs torradas e picadas.
- Explosão de Frutas: Adicione frutas frescas e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Caramelo Bliss: Troque o xarope de bordo por calda de caramelo.
- Torção saborosa: Omita o açúcar e a canela e use manteiga de alho e queijo parmesão para uma versão salgada.
Melhores pares
- Chocolate quente para um deleite reconfortante no inverno.
- Frutas vermelhas frescas para um contraste refrescante.
- Espresso para uma combinação de sabores ricos e profundos.
Conclusão
Esta massa frita inspirada na cauda de castor canadense certamente vai impressionar sua família e convidados. Com um exterior crocante e amanteigado e uma cobertura doce e indulgente, é o deleite perfeito recém-saído da grelha Arteflame.