Transforme sua espiga de milho em uma delícia gourmet com estas cinco receitas exclusivas, cada uma projetada para ser facilmente feita em sua churrasqueira Arteflame. Quer você esteja desejando os sabores ousados do Parmesan Basil Pesto, o toque picante do Flaming Hot Cheeto, o sabor defumado do Crushed Potato Chip Barbecue, as raspas clássicas do Mexican Street Corn ou o indulgente Cheddar Bacon Ranch Corn, há uma receita aqui para satisfazer seu paladar. Siga estas etapas simples para elevar seu jogo de grelhar e impressionar seus convidados com essas versões criativas de um acompanhamento clássico.
1. Milho com pesto de manjericão e parmesão
Ingredientes:
- 4 Milho na espiga – com a casca
- Vinagrete de manjericão: 1 chalota, 2 xícaras de folhas de manjericão, 1 dente de alho, 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, 1/2 xícara de azeite de oliva, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de sal kosher
- 2-3 onças de queijo parmesão ralado na hora
- Sal kosher, pimenta-do-reino moída na hora, flocos de pimenta vermelha
Instruções:
- Pré-aquecer a grelha Arteflame em fogo alto.
- Preparar milho: Puxe a casca para baixo, mas mantenha-a presa para manuseio. Grelhe até carbonizar e, então, remova.
- Temporada: Pincele com vinagrete de manjericão, polvilhe com parmesão, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
2. Milho Cheeto Flamejante e Picante
Ingredientes:
- 6 espigas de milho, descascadas
- 1/4 c. manteiga derretida
- Raspas de 1 limão
- 1/2 colher de chá de cominho e pimenta em pó
- 1/3 c. creme de leite, 1/4 c. maionese, 1 colher de sopa. suco de limão
- 1 saco de Flamin' Hot Cheetos
Instruções:
- Milho grelhado: Pincele com a mistura de manteiga e grelhe até carbonizar, cerca de 10 minutos.
- Casaco: Misture o creme de leite, a maionese e o suco de limão. Passe o milho grelhado em Cheetos triturados.
3. Batata Chips Triturada Milho Barbecue
Ingredientes:
- 4 espigas de milho
- 1/3 de xícara de molho barbecue
- 1/2 c. batata frita ondulada triturada
Instruções:
- Grade: Cozinhe o milho até ficar carbonizado, 10 minutos.
- Terminar: Pincele com molho barbecue e polvilhe com batata frita.
4. Milho de rua mexicano revisitado
Ingredientes:
- 6 espigas de milho
- 1/2 xícara de maionese
- Pimenta em pó, cominho, páprica
- 1/3 c. Queijo cotija ralado
- Coentro fresco picado, rodelas de limão
- Milho grelhado: Vire com frequência até que fique levemente carbonizado, 10 minutos.
- Temporada: Pincele com maionese, polvilhe com temperos, queijo e coentro. Sirva com limão.
5. Milho Cheddar Bacon Ranch
Ingredientes:
- 1/2 c. Manteiga, amolecida
- 1 pacote de tempero ranch
- 10 espigas de milho
- 2 c. queijo Cheddar ralado, 6 fatias de bacon esfareladas
- Cebolinha fresca picada, molho ranch
Instruções:
- Preparar milho: Esfregue com manteiga ranch e grelhe até carbonizar, 10 minutos.
- Principal: Com o cheddar, derreta, adicione bacon, cebolinha e regue com o molho ranch.
