Créditos: Chef Johan @Big Swede Churrasco
Experimente o luxo com o Caviar Grelhado e a Torrada de Lagosta no Arteflame Grill. Este prato elegante combina lagosta suculenta, crème fraîche cremoso e caviar requintado, guarnecido com cebolinha e limão.
Torrada de caviar e lagosta grelhada na grelha Arteflame
Ingredientes:
- 4 caudas de lagosta
- 1 baguete francesa cortada em pedaços de 1/2 polegada
- 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de cebolinha picada finamente
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de caviar (variedade de sua escolha)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Rodelas de limão, para servir
- Azeite de oliva extra virgem
Instruções:
Prepare a lagosta:
Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-alto.
Usando tesouras de cozinha, corte a casca superior das caudas de lagosta no sentido do comprimento. Puxe a casca para abrir levemente e levante a carne da lagosta para fora, colocando-a em cima da casca (estilo borboleta).
Tempere a Lagosta:
Pincele a carne da lagosta com azeite e tempere com sal e pimenta.
Grelhe a lagosta:
Coloque as caudas de lagosta, com a casca voltada para baixo, na grelha.
Grelhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que a carne fique opaca e cozida. Evite cozinhar demais.
Retire da grelha e deixe esfriar um pouco. Corte a carne da lagosta em pedaços pequenos.
Prepare a Torrada de Manteiga de Alho:
Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o alho picado.
Pincele as fatias de baguete com a manteiga de alho.
Grelhe a torrada:
Coloque as fatias de baguete com manteiga na grelha.
Grelhe cada lado por cerca de 1-2 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.
Montar a torrada:
Espalhe uma camada fina de creme de leite fresco em cada fatia de baguete grelhada.
Adicione a lagosta grelhada picada por cima do creme de leite fresco.
Coloque uma pequena quantidade de caviar sobre a lagosta.
Enfeite:
Polvilhe cebolinha picada sobre as torradas.
Sirva com fatias de limão ao lado.
Servir:
Saboreie imediatamente esta luxuosa torrada de caviar grelhado e lagosta, que oferece uma mistura única de sabores defumados, ricos e sofisticados.
Esta receita traz um toque de elegância ao seu churrasco ao ar livre, perfeita para ocasiões especiais ou para impressionar convidados com seu talento culinário na grelha Arteflame.
