Receita Ultimate Arteflame Grilled Clam Chowder

Introdução

Criar o Clam Chowder perfeito na grelha Arteflame traz os melhores sabores com um toque defumado e grelhado. Este método garante que os mariscos fiquem macios com uma base rica e cremosa. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da grelha Arteflame.

Ingredientes

• 2 dúzias de amêijoas frescas
• 4 fatias de bacon picadas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de batatas em cubos
• 1 xícara de aipo picado
• 4 xícaras de suco de amêijoa
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• Salsa fresca para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare as amêijoas

1. Coloque as amêijoas diretamente na superfície plana do fogão e grelhe até que elas abram, cerca de 5 a 7 minutos.
2. Retire as amêijoas da grelha, descarte as que não abriram e reserve.

Preparar a base da sopa

1. Cozinhe o bacon picado, cebola picada, alho, aipo e batatas  na superfície plana do fogão até ficar crocante.
2. Misture tudo em uma panela, adicione o suco de amêijoas e deixe ferver. Cozinhe por mais 10-15 minutos até que as batatas estejam macias.

Termine a sopa

1. Retire as amêijoas grelhadas das conchas.
2. Adicione as amêijoas, o creme de leite, a manteiga e o tomilho fresco à panela. Misture bem para combinar.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Deixe a sopa ferver por mais 10 minutos para misturar os sabores.

Servir

1. Decore com salsa fresca e o bacon crocante reservado.
2. Sirva imediatamente.

Pontas

• Use diferentes zonas de calor no fogão plano para controlar a temperatura de cozimento e obter uma selagem uniforme.
• Deixe a sopa descansar por um minuto antes de servir para que os sabores se misturem.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais sal ou pimenta.

Conclusão

Aproveite sua Clam Chowder grelhada perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima do churrasco. Esta receita garante um resultado rico e cremoso toda vez que você acende sua grelha Arteflame.

Variações

Sopa de mariscos picante

Adicione pimenta jalapeño picada aos vegetais para dar um toque picante.

Sopa de mariscos com ervas

Adicione ervas frescas, como endro ou estragão, à sopa para dar um sabor herbáceo.

Sopa de milho e mariscos

Adicione 1 xícara de grãos de milho grelhados à sopa para dar um toque doce.

Bacon Lovers Clam Chowder

Duplique a quantidade de bacon para obter um sabor extra defumado e saboroso.

Sopa cremosa de frutos do mar

Adicione camarão e carne de caranguejo junto com os mariscos para uma ensopado de frutos do mar substancioso.

Emparelhamentos

Melhor Bebida

Sirva com uma taça gelada de Chardonnay ou um chá gelado refrescante.

Melhor Aperitivo

Acompanhe com uma salada verde mista ou pão grelhado.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de torta de limão ou pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha.