Receita de Ratatouille Grelhado na Grelha Arteflame
Ratatouille é um prato clássico francês de vegetais conhecido por seus sabores vibrantes e ingredientes substanciosos. Cozinhar ratatouille na grelha Arteflame adiciona um toque defumado delicioso a esta receita tradicional, realçando a doçura natural dos vegetais por meio da caramelização. Veja como preparar uma deliciosa ratatouille grelhada, perfeita como acompanhamento ou prato principal vegetariano.
Ingredientes:
- 1 berinjela média cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas de 1/2 polegada
- 2 abóboras amarelas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada
- 2 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em quartos
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 tomates, fatiados
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco picado para decorar
Equipamento:
- Grelhador Arteflame
- Pincel para lubrificação
Instruções:
Prepare a grelha:
- Aqueça sua grelha Arteflame, o fogão de aço sólido é ideal para grelhar vegetais.
Prepare os vegetais:
- Em uma tigela grande, misture a berinjela, a abobrinha, a abóbora amarela, o pimentão vermelho, a cebola e o tomate com azeite de oliva, vinagre balsâmico, alho, tomilho, alecrim, sal e pimenta até cobrir bem.
Grelhe os vegetais:
- Coloque os vegetais diretamente na parte plana da grelha.
- Grelhe os vegetais por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até que estejam macios e bem carbonizados.
Monte o Ratatouille:
- Conforme os vegetais terminam de grelhar, comece a colocá-los em camadas atrativas em uma travessa grande. Você pode empilhá-los em fileiras ou em um padrão espiral, começando da borda externa para o centro.
Servir:
- Depois que todos os vegetais estiverem grelhados e montados, polvilhe o manjericão picado por cima para dar uma explosão de sabor fresco.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Conclusão:
Experimente os sabores deliciosos da nossa receita de Ratatouille Grelhado, perfeita para um acompanhamento saudável e defumado ou um prato principal leve. Preparada em uma grelha Arteflame, esta receita realça os sabores robustos dos vegetais de verão com um acabamento charmoso e carbonizado. É uma escolha ideal para aqueles que buscam desfrutar da culinária francesa clássica com um toque moderno e defumado. Perfeito para sua próxima reunião ao ar livre ou um jantar em família!