Receita de molho de alho defumado na grelha Arteflame
Introdução
Transforme suas refeições com este molho de alho defumado, feito na grelha Arteflame. Esta receita eleva o molho de alho tradicional com um toque de fumaça, perfeito para regar carnes grelhadas, vegetais ou como molho para mergulhar.
Ingredientes
- 1 bulbo inteiro de alho
- 1 xícara de maionese ou iogurte grego para uma opção mais saudável
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: Ervas frescas (como salsa ou coentro), picadas finamente
Equipamento
- Arteflame Grill
- Tigela pequena
- Liquidificador ou processador de alimentos
Instruções
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Prepare o alho:
- Descasque as camadas externas do bulbo de alho, deixando as cascas dos dentes individuais intactas. Corte a parte superior do bulbo, expondo os dentes individuais.
- Regue com azeite de oliva.
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Grelhe o alho:
- Pré-aqueça sua grelha Arteflame.
- Coloque o alho diretamente na superfície plana do fogão e asse-o até que os dentes estejam macios e dourados. Use uma área de fogo médio do fogão para não queimar o alho, cozinhe-o lenta e completamente. Sem pressa.
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Faça o molho:
- Deixe o alho esfriar um pouco. Esprema os dentes de alho amolecidos para fora de suas cascas em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione maionese (ou iogurte grego), suco de limão, páprica defumada, sal e pimenta. Bata até ficar homogêneo.
- Para um toque adicional, adicione ervas frescas picadas finamente.
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Servir:
- Transfira o molho de alho para um prato de servir. Ele pode ser servido morno ou gelado, dependendo da sua preferência.
Conclusão
Esta receita de molho de alho defumado traz uma camada emocionante de sabor a uma variedade de pratos. O sutil defumado da grelha Arteflame realça o sabor robusto do alho, tornando-o imperdível para qualquer churrasco ou jantar.
