Receita de Frango à Manteiga Assado na Grelha Arteflame

Introdução

Grelhar um frango assado com manteiga perfeito na grelha Arteflame é uma experiência como nenhuma outra. Com sua capacidade de selar carne a mais de 1.000F e uma chapa plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode obter um prato com qualidade de churrascaria bem no seu quintal. Esta receita o orienta no processo de fazer um suculento e saboroso frango assado com manteiga que impressionará sua família e amigos.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (3-4 libras)
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 limão, cortado ao meio
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Ligue a grelha: pré-aqueça sua grelha Arteflame acendendo o fogo e deixando-a aquecer.

2. Prepare o frango: Lave o frango em água fria e seque com papel-toalha. Tempere a cavidade com sal e pimenta, depois recheie com as metades de limão.

3. Faça a mistura de manteiga: em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, o tomilho, o alecrim, a salsa, o sal e a pimenta.

4. Tempere o frango: Pincele a mistura de manteiga por todo o frango, cobrindo-o uniformemente.

5. Fixar no espeto giratório: Prenda o frango no espeto giratório, certificando-se de que ele esteja equilibrado e bem preso.

6. Grelhe o frango: Coloque o espeto giratório sobre a grelha central na configuração baixa e sele o frango por 5 a 7 minutos para reter os sucos.  Mova o frango para cima e cozinhe-o por 1–1,5 horas, regando ocasionalmente com o restante da mistura de manteiga.

7. Verifique a temperatura: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Retire o frango da grelha quando atingir 160F, pois ele continuará a cozinhar até a temperatura perfeita de 165F fora do fogo.

8. Descanse e sirva: Deixe o frango descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, garantindo um frango suculento e saboroso.

Pontas:

• Manteiga em vez de azeite: usar manteiga em vez de azeite acrescenta um sabor rico ao frango.
• Temperatura interna: Sempre retire o frango da grelha quando ela estiver 15°F abaixo da temperatura interna desejada, pois ele continuará cozinhando após a retirada.

Conclusão:

Com a grelha Arteflame, fazer um frango assado na manteiga que seja suculento, saboroso e perfeitamente selado é fácil. Aproveite este prato delicioso com seus entes queridos e saboreie o sabor incrível que somente um frango assado na manteiga pode oferecer.