Molho Ranch Caseiro com Corações de Romaine Grelhados na Grelha Arteflame

Introdução:

Como chef com estrela Michelin, estou emocionado em compartilhar como fazer os pratos mais saborosos e visualmente deslumbrantes na grelha Arteflame. A Arteflame sela a carne a mais de 1.000 °F para uma selagem com qualidade de churrascaria e permite que você cozinhe todos os outros alimentos em sua chapa de topo plano. Esta receita de molho ranch caseiro combinado com corações de alface romana grelhados mostra a versatilidade da grelha, proporcionando uma selagem perfeitamente uniforme, sem marcas de grelha e garantindo que sua comida nunca queime.

Ingredientes:

2 cabeças de alface romana, cortadas ao meio no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de endro fresco picado
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada finamente
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Prepare a alface romana: lave as metades da alface romana e seque-as com papel-toalha. Pincele os lados cortados com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.
Grelhe os corações de alface romana: Coloque as metades de alface romana com o lado cortado para baixo na chapa plana da grelha Arteflame. Use as diferentes zonas de calor para garantir um cozimento uniforme. Grelhe por 2 a 3 minutos, até que a alface esteja levemente carbonizada, mas ainda crocante.
Faça o molho ranch: em uma tigela, misture maionese, creme de leite, leitelho, suco de limão, endro, cebolinha, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo.
Sirva: Regue o molho ranch caseiro sobre os corações de alface romana grelhados. Enfeite com ervas picadas adicionais, se desejar.

Pontas:

Para dar mais sabor, você pode polvilhar os corações de alface romana com queijo parmesão ralado antes de grelhar.
Sirva os corações de alface grelhados com pão crocante para uma refeição completa.
O molho ranch caseiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Conclusão:

Grelhar corações de alface romana na grelha Arteflame é uma maneira única e deliciosa de saborear esta salada clássica. O calor alto e as diferentes zonas de calor da Arteflame garantem uma alface romana perfeitamente carbonizada com um sabor defumado delicioso, enquanto o molho ranch caseiro adiciona um toque cremoso e herbáceo. Esta receita é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento para um churrasco. Experimente hoje mesmo e eleve seu jogo de grelhar com a grelha Arteflame!