Molho Agridoce na Grelha Arteflame

Introdução

Crie um molho agridoce versátil e delicioso na sua Arteflame Grill, perfeito para grelhar frango, porco ou vegetais. Este molho combina o sabor picante do vinagre com a doçura do açúcar e a riqueza da fruta para um perfil de sabor equilibrado.

Ingredientes

1 xícara de suco de abacaxi (fatias/pedaços de abacaxi opcional)
½ xícara de vinagre de maçã
½ xícara de açúcar mascavo, embalado
¼ xícara de ketchup
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
¼ xícara de água

Instruções

Prepare os ingredientes: Meça todos os seus ingredientes. Dissolva o amido de milho na água para criar uma pasta. Reserve.
Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, garantindo que a grelha central esteja em alta temperatura para selar. Coloque uma frigideira ou panela de ferro fundido diretamente no fogão de topo plano para aquecer.
Etapa opcional: Grelhe as fatias de abacaxi na superfície plana do fogão antes de adicioná-las ao molho para dar mais sabor.
Misture os ingredientes: Na frigideira aquecida, misture o suco de abacaxi, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o ketchup, o molho de soja e o alho em pó. Misture bem para combinar.
Engrossar o molho: Leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente. Quando começar a ferver, adicione lentamente a pasta de amido de milho. Continue a ferver e mexa até o molho engrossar até a consistência desejada, cerca de 5 a 7 minutos.
Ajustes finais: Prove o molho e ajuste o tempero se necessário. Se preferir mais doce, adicione um pouco mais de açúcar; para mais picante, adicione um pouco mais de vinagre.
Servir ou Armazenar: Use o molho imediatamente para grelhar ou deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Pontas

Abacaxi Grelhado: Para um sabor defumado, considere grelhar algumas fatias de abacaxi na Arteflame Grill antes de espremê-las para o molho.
Monitore o molho:Fique de olho no molho enquanto ele ferve para evitar que queime ou grude na panela.

Conclusão

Este molho agridoce é um complemento perfeito para seu repertório de grelhados. O equilíbrio de sabores doces e picantes realça o gosto de carnes e vegetais grelhados, tornando seus pratos ainda mais deliciosos.

Variações

Molho agridoce picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou um pouco de molho picante para dar um toque picante.
Molho agridoce de gengibre: Rale gengibre fresco no molho para dar um toque especial.
Molho Tropical Agridoce: Substitua o suco de abacaxi por suco de manga e adicione manga picada para um toque tropical.
Molho agridoce de mel: Substitua o açúcar mascavo por mel para uma doçura mais rica e profunda.
Molho de Ervas Agridoce: Adicione ervas frescas picadas finamente, como coentro ou manjericão, para um acabamento aromático.