Introdução
Crostini, um aperitivo italiano clássico, é perfeito para qualquer reunião. Com a grelha Arteflame, você pode torrar esses saborosos pedaços com uma crosta dourada uniforme e a quantidade certa de carvão. Usar o cooktop plano garante que seu pão fique crocante por fora e macio por dentro, com infinitas opções de cobertura para impressionar seus convidados.
1. Crostini de Ervas e Alho
Ingredientes:
- 1 baguete cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Ligue a grelha Arteflame e deixe aquecer por cerca de 20 minutos.
- Durante o aquecimento, misture a manteiga derretida, alho, salsa, sal e pimenta.
- Pincele cada fatia de baguete generosamente com a manteiga de alho.
- Coloque o pão na fogão de mesa plano e toste até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva quente como acompanhamento ou com seus acompanhamentos favoritos.
2. Crostini de Tomate e Manjericão
Ingredientes:
- 1 baguete cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 xícaras de tomate cereja, cortado em cubos
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Esmalte balsâmico para regar
Instruções:
- Corte a baguete em fatias e pincele com azeite de oliva.
- Grelhe as fatias de pão na fogão de mesa plano até ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado.
- Em uma tigela, misture os tomates cortados em cubos, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta.
- Cubra cada fatia de pão torrado com a mistura de tomate e regue com glacê balsâmico.
3. Crostini de ricota e mel
Ingredientes:
- 1 baguete cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 xícara de queijo ricota
- 2 colheres de sopa de mel
- Folhas de tomilho fresco para decorar
- Sal a gosto
Instruções:
- Pincele cada fatia de baguete com manteiga e grelhe na grelha Topo plano da Arteflame até ficar crocante.
- Espalhe uma camada generosa de queijo ricota em cada brinde.
- Regue com mel e polvilhe com tomilho fresco e uma pitada de sal.
4. Crostini de Queijo de Cabra e Figo
Ingredientes:
- 1 baguete cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo de cabra, amolecido
- 6 figos frescos, fatiados
- Mel para regar
- Nozes trituradas para decorar
Instruções:
- Pincele as fatias de pão com azeite e toste-as na grelha de topo plano até dourar.
- Espalhe cada crostini com queijo de cabra e cubra com uma fatia de figo.
- Regue com mel e decore com nozes trituradas para dar mais crocância.
5. Crostini de presunto e rúcula
Ingredientes:
- 1 baguete cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de manteiga
- 4 oz de presunto, fatiado finamente
- 1 xícara de rúcula fresca
- Queijo parmesão ralado
- Esmalte balsâmico para regar
Instruções:
- Grelhe as fatias de baguete na fogão plano com um pouco de manteiga até dourar.
- Cubra cada crostini com presunto, algumas folhas de rúcula e parmesão ralado.
- Termine com um fiozinho de glacê balsâmico e sirva imediatamente.
Conclusão
Crostini é a tela perfeita para uma variedade de sabores, e usar a grelha Arteflame eleva esse aperitivo simples com textura e sabor perfeitos. Não importa se você está organizando uma reunião ou apenas quer um lanche rápido, essas receitas de crostini certamente serão um sucesso.
Variações
- Crostini de salmão defumado e cream cheese: Cubra com cream cheese, salmão defumado e alcaparras.
- Crostini de Abacate e Ovo: Amasse o abacate sobre um crostini grelhado e cubra com um ovo pochê e flocos de pimenta.
- Crostini de Brie e Cranberry: Derreta o queijo Brie sobre crostini grelhado e cubra com molho de cranberry para dar um toque festivo.
- Crostini de Pesto e Mussarela: Espalhe pesto fresco no pão torrado e cubra com fatias de mussarela.
- Crostini de homus e vegetais assados: Use homus como base e adicione vegetais assados para uma opção saudável.
Melhores pares
Combine seu crostini com um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou um Prosecco espumante. Esses vinhos leves e refrescantes complementam perfeitamente as coberturas salgadas e doces.
