Espetos de melancia, abacaxi e manga grelhados com pimenta e limão na grelha Arteflame
Introdução
Adicione um toque tropical ao seu repertório de grelhados com estes Espetos de Melancia, Abacaxi e Manga Grelhados. A fruta doce e suculenta é complementada por um tempero picante de pimenta e limão, criando um prato refrescante e saboroso, perfeito para reuniões de verão. Usando a grelha Arteflame, você obterá um carvão perfeito com os sabores naturais do carvão e da madeira.
Ingredientes
- 1/4 de melancia cortada em cubos de 1 polegada
- 1 abacaxi, descascado, sem caroço e cortado em cubos de 2,5 cm
- 2 mangas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal
- 2 limões, espremidos
- 2 colheres de sopa de mel
- Coentro fresco picado (opcional)
- Espetos de bambu ou metal
Instruções
Preparando a grelha
- Acenda a grelha : Comece acendendo sua churrasqueira Arteflame com carvão e madeira. Deixe a grelha central atingir o calor alto e o cooktop plano esquentar uniformemente.
Preparando a Fruta
- Corte a fruta em cubos : Corte a melancia, o abacaxi e a manga em cubos de 1 polegada. Tente fazer os pedaços de tamanho similar para grelhar uniformemente.
- Montar os espetos : Coloque os cubos de frutas nos espetos, alternando entre melancia, abacaxi e manga.
Preparando o Tempero
- Misture o tempero :Em uma tigela pequena, misture o pó de pimenta, a páprica defumada e o sal.
- Preparar o esmalte : Em outra tigela, misture o suco de limão e o mel até misturar bem.
Grelhando os espetos
- Tempere os Espetos : Polvilhe a mistura de temperos para pimenta uniformemente sobre os espetos de frutas.
- Grelhe os espetos : Coloque os espetos no cooktop plano da grelha Arteflame. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que a fruta tenha marcas bonitas da grelha e esteja levemente caramelizada.
- Glaze os espetos : Durante o último minuto de grelha, pincele a mistura de limão e mel sobre os espetos de frutas.
Servindo
- Prato e guarnição : Retire os espetos da grelha e transfira-os para uma travessa. Polvilhe com coentro fresco picado, se desejar.
- Sirva imediatamente : Sirva os espetinhos quentes, com o restante da cobertura de limão e mel ao lado.
Pontas
- Deixe os espetos de bambu de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem na grelha.
- Ajuste a quantidade de pimenta em pó de acordo com sua preferência.
- Esses espetinhos também ficam deliciosos servidos com uma colherada de iogurte grego ou uma pitada de queijo feta.
Conclusão
Aproveite a combinação perfeita de doce e picante com estes Espetos de Melancia, Abacaxi e Manga Grelhados. A fruta tropical, combinada com o tempero picante de pimenta e limão, resulta em um deleite de verão delicioso e refrescante.
Variações de Receitas
- Espetos de Cítricos Tropicais : Adicione pedaços de laranja ou toranja à mistura.
- Espetos de Berry Medley : Substitua a manga por morangos ou mirtilos.
- Espetos de Menta Fresca : Substitua o coentro por folhas de hortelã fresca para dar um toque herbal diferente.
- Espetos de mel picante : Aumente a quantidade de pimenta em pó e adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque extra picante.
- Espetos de coco e limão : Polvilhe coco ralado sobre os espetos antes de servir para dar um toque tropical.
Emparelhamentos
- Melhor Bebida : Um copo refrescante de água com gás com um toque de limão ou um coquetel tropical como uma piña colada.
- Melhor Aperitivo :Uma salada leve de pepino e abacate.
- Melhor Sobremesa : Sorvete de coco ou salada de frutas tropicais.