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Espetos de Melancia Grelhada, Abacaxi e Manga com Pimentão e Limão

Grilled Tropical Fruit Skewers with Chili and Lime

Espetos de melancia, abacaxi e manga grelhados com pimenta e limão na grelha Arteflame

Introdução

Adicione um toque tropical ao seu repertório de grelhados com estes Espetos de Melancia, Abacaxi e Manga Grelhados. A fruta doce e suculenta é complementada por um tempero picante de pimenta e limão, criando um prato refrescante e saboroso, perfeito para reuniões de verão. Usando a grelha Arteflame, você obterá um carvão perfeito com os sabores naturais do carvão e da madeira.

Ingredientes

  • 1/4 de melancia cortada em cubos de 1 polegada
  • 1 abacaxi, descascado, sem caroço e cortado em cubos de 2,5 cm
  • 2 mangas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 limões, espremidos
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Coentro fresco picado (opcional)
  • Espetos de bambu ou metal

Instruções

Preparando a grelha

  1. Acenda a grelha : Comece acendendo sua churrasqueira Arteflame com carvão e madeira. Deixe a grelha central atingir o calor alto e o cooktop plano esquentar uniformemente.

Preparando a Fruta

  1. Corte a fruta em cubos : Corte a melancia, o abacaxi e a manga em cubos de 1 polegada. Tente fazer os pedaços de tamanho similar para grelhar uniformemente.
  2. Montar os espetos : Coloque os cubos de frutas nos espetos, alternando entre melancia, abacaxi e manga.

Preparando o Tempero

  1. Misture o tempero :Em uma tigela pequena, misture o pó de pimenta, a páprica defumada e o sal.
  2. Preparar o esmalte : Em outra tigela, misture o suco de limão e o mel até misturar bem.

Grelhando os espetos

  1. Tempere os Espetos : Polvilhe a mistura de temperos para pimenta uniformemente sobre os espetos de frutas.
  2. Grelhe os espetos : Coloque os espetos no cooktop plano da grelha Arteflame. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que a fruta tenha marcas bonitas da grelha e esteja levemente caramelizada.
  3. Glaze os espetos : Durante o último minuto de grelha, pincele a mistura de limão e mel sobre os espetos de frutas.

Servindo

  1. Prato e guarnição : Retire os espetos da grelha e transfira-os para uma travessa. Polvilhe com coentro fresco picado, se desejar.
  2. Sirva imediatamente : Sirva os espetinhos quentes, com o restante da cobertura de limão e mel ao lado.

Pontas

  • Deixe os espetos de bambu de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem na grelha.
  • Ajuste a quantidade de pimenta em pó de acordo com sua preferência.
  • Esses espetinhos também ficam deliciosos servidos com uma colherada de iogurte grego ou uma pitada de queijo feta.

Conclusão

Aproveite a combinação perfeita de doce e picante com estes Espetos de Melancia, Abacaxi e Manga Grelhados. A fruta tropical, combinada com o tempero picante de pimenta e limão, resulta em um deleite de verão delicioso e refrescante.

Variações de Receitas

  1. Espetos de Cítricos Tropicais : Adicione pedaços de laranja ou toranja à mistura.
  2. Espetos de Berry Medley : Substitua a manga por morangos ou mirtilos.
  3. Espetos de Menta Fresca : Substitua o coentro por folhas de hortelã fresca para dar um toque herbal diferente.
  4. Espetos de mel picante : Aumente a quantidade de pimenta em pó e adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque extra picante.
  5. Espetos de coco e limão : Polvilhe coco ralado sobre os espetos antes de servir para dar um toque tropical.

Emparelhamentos

  • Melhor Bebida : Um copo refrescante de água com gás com um toque de limão ou um coquetel tropical como uma piña colada.
  • Melhor Aperitivo :Uma salada leve de pepino e abacate.
  • Melhor Sobremesa : Sorvete de coco ou salada de frutas tropicais.

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